Evaluación de fotocatálisis heterogénea con tio2y proceso fenton para el control de salmonella spp en aguas generadas en plantas de beneficio avícola
Ver / Descargar
Fecha
2012Autor(es)
Hernández Molano, AngyDirector(es)
Pedroza Rodríguez, Aura MarinaCarrascal Camacho, Ana Karina
Daza Velasco, Carlos Enrique
Publicador
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad
Facultad de Ciencias
Programa
Maestría en Ciencias Biológicas
Título obtenido
Magíster en Ciencias Biológicas
Tipo
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría
COAR
Tesis de maestríaCompartir este registro
Citación
Documentos PDF
Resumen
El agua utilizada en las plantas de beneficio avícola es susceptible a la contaminación con patógenos como Salmonella spp el cual es un microorganismo de gran trascendencia en salud pública dada su relación directa con enfermedades trasmitidas por alimentos. Con base en lo anterior, en esta investigación se estudiaron dos procesos de oxidación avanzada: fotocatálisis y reacción Fenton para lograr la inactivación de Salmonella spp presente en agua proveniente del proceso chiller del beneficio avícola. Se evaluaron dos sistemas: i). fotocatálisis con películas de TiO2 dopadas con CuO las cuales fueron caracterizadas física y químicamente por medio de diferentes técnicas (DRX, SEM-EDS y AFM) y, ii). Proceso Fenton homogéneo usando FeSO4/H2O2. Como parte de la metodología, se planteó la utilización de un diseño experimental Plackett-Burman para la selección de condiciones de las variables que favorecen el proceso fotocatalítico, y un Plackett-Burman complementando con un diseño factorial 23 para el caso del proceso Fenton.
Abstract
The water utilized in poultry plants can be easily contaminated by pathogenic microorganisms. Among them, Salmonella spp has been recognized as serious issue for public health, since it has been related with foodborne diseases. Taking this into account, Photocatalysis with thin films of CuO-TiO2 and homogenous fenton reaction were employed in order to eliminate two serotypes of Salmonella (S. Enteritidis and S. Typhimurium) from the water produced in the chiller process. CuO-TiO2 Thin films were characterized by DRX, SEM-EDS and AFM. A Placket-Burman and 23 factorial statistical desings were used to select the best variables for the photocatalytical and Fenton treatment.
Estadísticas Google Analytics