Efectos del ayuno nocturno (8-14 horas) en las adaptaciones energéticas en atletas de resistencia y sujetos físicamente activos : revisión de literatura
Data
2020-12-01Autor(es)
Pérez Otálora, DanielaDirector(es)
Flórez Espitia, Mónica MaríaAvaliador
Díaz Betancourt, Dayssy YinethPublisher
Pontificia Universidad Javeriana
Faculdade
Facultad de Ciencias
Programa
Nutrición y Dietética
Título obtido
Nutricionista Dietista
Autor(es) Corporativo(s)
Pontificia Universidad Javeriana
Tipo
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Citación
Metadata
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Documentos PDF
Título em inglês
Effects of night fasting (8-14 hours) on energy adaptations in endurance athletes and physically active subjects : literature reviewResumo
Uno de los grandes propósitos de los atletas de resistencia y sujetos activos que practican deportes de resistencia, es adquirir óptimas condiciones a nivel metabólico, con el fin de obtener un mejor desempeño en los eventos deportivos. En este contexto, últimamente la ciencia de nutrición deportiva se ha interesado por estudiar diferentes estrategias de entrenamiento e ingesta dietética con el fin de generar adaptaciones energéticas en el músculo esquelético para facilitar la producción de energía a través de la oxidación de grasas durante ejercicios de larga duración, una de estas estrategias es el entrenamiento en ayunas. El propósito de este estudio fue describir los efectos del ayuno nocturno (8-14h) en las adaptaciones energéticas en sujetos físicamente activos y atletas de resistencia. Mediante una revisión de literatura de tipo descriptiva se seleccionaron 12 estudios referentes a la respuesta energética sobre el entrenamiento en ayuno nocturno, publicados entre 2000 y 2020 en EbscoHost, Scopus, PubMed, Web of Science y el buscador Google Scholar. Dentro de los efectos del entrenamiento en ayunas más mencionados en la literatura fue, mayor oxidación de grasas durante y después del ejercicio independientemente de la intensidad de este. En conclusión, al entrenar en esta condición hay una respuesta metabólica diferencial, de mayor eficiencia en la oxidación de grasas durante el ejercicio, pero también un aumento en algunos casos y en otros sin cambios en las reservas de CHO en el musculo esquelético después del ejercicio, sin impactar en el catabolismo muscular si se consume alimento después de la sesión de entrenamiento. Estos son aspectos relevantes que contribuyen a mejorar el rendimiento del ejercicio de resistencia.
Abstract
One of the great purposes of endurance athletes and active subjects who practice endurance sports, is to acquire optimal conditions at the metabolic level, in order to obtain a better performance in sporting events. In this context, lately the science of sports nutrition science has been interested in studying different training strategies and dietary intake in order to generate energy adaptations in skeletal muscle to facilitate energy production through fat oxidation during long exercises. duration, one of these strategies is fasting training. The purpose of this study was to describe the effects of overnight fasting (8-14h) on energy adaptations in physically active subjects and endurance athletes. Through a descriptive literature review, 12 studies referring to the energy response on night fasting training were selected, published between 2000 and 2020 in EbscoHost, Scopus, PubMed, Web of Science and the Google Scholar search engine. Within the effects of fasting training most mentioned in the literature was, increased oxidation of fats during and after exercise regardless of its intensity. In conclusion, when training in this condition there is a differential metabolic response where it gives greater efficiency of fat oxidation, but also an increase in some cases and in others without changes in skeletal muscle CHO reserves after exercise , without impacting on muscle catabolism if food is consumed after the training session. These are relevant aspects that contribute to improving resistance exercise performance.
Palavras chave
AtletaAyuno
Ejercicio
Metabolismo
Entrenamiento de resistencia
Atletas de resistencia
Físicamente activo
Relación de intercambio respiratorio
Metabolismo energético
Keywords
AthleteFasting
Exercise
Metabolism
Endurance training
Endurance athletes
Physically active
Respiratory exchange ratio
Energy metabolism
Cobertura temporária
2000-2020Temas
Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicasNutrición de atletas
Atletas
Deportistas - Nutrición
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