Descripción de algunas dietas y su efecto en la reducción de peso, una revisión de literatura
Data
2020-12-15Autor(es)
Ibañez Pedraza, Monica VivianaDirector(es)
Cortes Sanabria, Lilia YadyraAvaliador
Lievano Fiesco, Martha ConstanzaPublisher
Pontificia Universidad Javeriana
Faculdade
Facultad de Ciencias
Programa
Nutrición y Dietética
Título obtido
Nutricionista Dietista
Autor(es) Corporativo(s)
Pontificia Universidad Javeriana
Tipo
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Citación
Metadata
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Documentos PDF
Título em inglês
Description of some diets and their effect on reducing weight, a literature reviewResumo
El sobrepeso y la obesidad son una preocupación creciente de salud pública ya que
favorece al aumento del riesgo a desarrollar enfermedades crónicas. Se
evidenciaron diversas intervenciones entre estas algunas dietas que aseguran una
pérdida de peso. El objetivo principal del presente trabajo fue describir el efecto de
algunas dietas seguidas en la actualidad que aseguran pérdida de peso, en adultos,
partiendo de literatura científica. Para lo anterior, se realizó una revisión de
literatura de estudios primarios. Se observaron diversos enfoques en cada una de
las dietas, como la restricción energética que genera el ayuno intermitente, la
inclusión de alimentos saludables y variados de la dieta mediterránea, la restricción
de alimentos procesados e industrializados de la dieta paleolítica, la limitación del
consumo de alimentos con alto contenido de sodio, grasas saturadas y azucares
simples como lo enfatiza la dieta DASH y finalmente la restricción de los
carbohidratos como lo puntualiza la dieta cetogénica. Finalmente se concluyó que
estas dietas presentan un impacto favorable en la reducción de peso y algunos
parámetros cardiometabolicos, sin embargo, cabe resaltar que algunas de estas
dietas no son sostenibles en el tiempo debido a que no se genera cambios en la
modificación de hábitos saludables y por otro lado pueden generar efectos
metabólicos negativos.
Abstract
Overweight and obesity are a growing public health concern because they increase
the risk of developing chronic diseases. Several interventions were evidenced
among these some diets that ensure weight loss. The main objective of the present
work was to describe the effect of some diets followed at present that assure weight
loss, in adults, starting from scientific literature. For this purpose, it was carried out
a literature review of primary studies. Several approaches were observed in each
one of the diets, such as the energetic restriction generated by intermittent fasting,
the inclusion of healthy and varied foods from the Mediterranean diet, the
restriction of processed and industrialized foods from the paleolithic diet, the
limitation of the consumption of foods with high content of sodium, saturated fats
and simple sugars as it is emphasized by the DASH diet and finally the restriction
of carbohydrates as it is pointed out by the ketogenic diet. Finally, it was concluded
that these diets have a favorable impact on weight reduction and some
cardiometabolic parameters; however, it is worth mentioning that some of these
diets are not sustainable in time because they do not generate changes in the
modification of healthy habits and on the other hand, they can generate negative
metabolic effects.
Palavras chave
Dietas, Ayuno intermitente, Mediterránea, Paleolítica, DASH, Cetogénica, Peso, IMC, Efectos Metabólicos, Alimentos, MacronutrientesCobertura espacial (cidades)
Bogotá (Colombia)Cobertura Espacial
América LatinaTemas
Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicasDieta
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Nutrición
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