Estabilidad de retinol Y a - Tocoferol durante la vida útil de leches ultrapasteurizadas : análisis fisicoquímicos y microbiológicos del producto
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Date
2002Authors
Pérez Espitia, Diana MarcelaPublisher
Pontificia Universidad Javeriana
Faculty
Facultad de Ciencias
Program
Microbiología Industrial
Obtained title
Microbiólogo (a) Industrial
Type
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Keywords
Leches ultrapasteurizadas
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- Microbiología Industrial [841]