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Diseño de un subproducto a base de lactosuero en la Fábrica de Lácteos Belén
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ingeniería, Ingeniería Industrial, 2018)
El sector lácteo en Colombia tiene una participación en el PIB nacional del 0,9% y en el PIB agropecuario del 9,7%, porcentajes que posicionan a Colombia como cuarto productor de leche en Latinoamérica (Centro virtual de ...