RSS 1.0Nutrición y Dietética
Immissioni Recenti
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Implicaciones del bajo peso al nacer en el estado nutricional, resistencia a la insulina, tolerancia a la glucosa y diabetes tipo 2 en niños de 5 a 10 años
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2004)Se calcula que en el mundo nacen cada año alrededor de 20 millones de niños con peso menor a 2.500gramos. Para América Latina la incidencia de bajo peso al nacer independientemente de su edad gestacional se ... -
Estado de madres posparto pretérmino y composición de la leche materna, programa madre canguro, Clínica del Niño, ISS, en Santafé de Bogotá
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2001)El Instituto de Seguros Sociales – World Laboratory PMC– Clínica del niño, realizó el proyecto “Pronosticar la necesidad de suplementar la lactancia materna en niños con pesos al nacer por debajo de ... -
Caracterización de la seguridad alimentaria y nutricional de los beneficiarios menores de 18 años de la red de Instituciones - Fundación Banco Arquidiocesano de Alimentos - Diócesis de Engativá
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2004)A partir del concepto de seguridad alimentaria de la FAO (FAO, 1996) se describe, la Situación alimentaria de instituciones beneficiarias de la Fundación Banco Arquidiocesano de Alimentos - ... -
Identificación de los hábitos y preferencias alimentarias de la población de 10 - 18 años vinculados a los centros educativos distritales de la localidad cuarta de Bogotá
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2002)La presente investigación fue realizada en la Localidad Cuatro, San Cristóbal Sur, Bogotá, DC. Con esta se pretende describir los hábitos y preferencias alimentarias de la población joven, entre los 10 y 18 años de edad, ... -
Meta-análisis : comparación del efecto de diferentes intervenciones dietéticas sobre el perfil lipídico y su incidencia sobre el riesgo de la enfermedad cardiovascular
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)La alimentación constituye un factor importante para el buen funcionamiento del organismo. Es bien conocido que las dietas con un alto contenido de grasa aumentan el riesgo de desarrollar enfermedad ... -
Promoción de las guías de salud y nutrición para prevenir el cáncer, con base en la evaluación de los factores de riesgo alimentarios nutricionales y estilos de vida, en un grupo de secretarias de la P.U.J.
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)Este trabajo tuvo como objetivo promocionar las Guías Alimentarias para la prevención del cáncer mediante el empleo de un material educativo interactivo CD-ROM, con base en la evaluación de los ... -
Evaluación diagnóstica del componente de nutrición y alimentación a través del proyecto educativo (PEI) en instituciones educativas distritales localidad San Cristóbal
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)La reforma educativa colombiana se concreta e institucionaliza con la expedición de la ley general de educación (Ley 115 de 1994). Los ejes de la reforma son la descentralización y la ... -
Utilización del proceso de benchmarking como herramienta en el aseguramiento de la calidad en las dependencias de nutrición y dietética hospitalarias
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)La utilización del proceso benchmarking en el Programa de Aseguramiento de la Calidad de las dependencias de Nutrición y Dietética hospitalarias, permite identificar e implantar acciones definidas ... -
Factores que inciden en el crecimiento en términos de ganancia de peso y/o talla en niños con bajo peso al nacer a término durante los seis primeros meses de vida
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)Los niños de bajo peso al nacer (BPN), peso menor de 2500 gr, tienen 40 veces más posibilidades de morir durante el período neonatal y tienen un 50% más de riesgo de sufrir problemas de desarrollo ... -
Factores condicionantes de los hábitos de compra y selección de alimentos en escolares entre 11 y 18 años desde la perspectiva de la comercialización de los alimentos en la localidad 4 San Cristóbal
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)Las opciones de alimentación de los escolares frecuentemente están determinadas por la oferta de alimentos alrededor de los lugares donde desarrollan la mayoría de actividades, como por ... -
¿La fortificación de la leche materna es un factor determinante para el crecimiento y el estado de salud de los niños prematuros?
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)Un niño prematuro es aquel que nace antes de las 37 semanas de gestación, cuando un niño nace antes del tiempo indicado, requiere de una nutrición adecuada para que en forma ideal continué ... -
Efecto anabólico del factor de crecimiento similar a la insulina en estrés nutricional en ratas wistar
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2004)En la presente investigación se estudió la relación del factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-I) y el estrés nutricional. Estudios recientes han hallado una relación entre el IGF-I y la proteína en la dieta, ... -
Diseño e implementación de procesos en seguridad alimentaria para la atención de la población desplazada, aplicado en Facatativá
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)El desplazamiento es el resultado de una de las manifestaciones de crisis humanitaria en Colombia, donde el conflicto armado es el principal causante de la violación no sólo de derechos sino de las leyes impuestas ... -
Determinación de los niveles de proteína en harina cruda de muestras experimentales de fríjol, obtenidos con la metodología del Heteroingerto Bernal (HIB)
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2004)Determinar la concentración de proteína presente en harina cruda de parentales y progenies de materiales de fríjol por la metodología del Heteroinjerto Bernal (HIB), tiene como objetivo extraer ... -
Determinación del porcentaje de absorción de grasa en yuca (Manihot esculenta crantz) congelada precocida industrial antes y después del proceso de fritura
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)Para esta investigación se propuso como objetivo establecer el porcentaje de absorción de grasa en yuca congelada, precocida industrial (Manihot esculenta crantz) antes y después de la ... -
Comparación del porcentaje de grasa en yuca (Manihot esculenta crantz) frita con y sin previo tratamiento térmico húmedo
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2003)El objetivo de esta investigación consistió en la determinación y comparación del porcentaje de grasa en yuca (Manihot esculenta crantz) frita con y sin previo tratamiento térmico húmedo. Se trabajó con ... -
Análisis proximal y pruebas microbiológicas de la semilla de quinua (Chenopodium Quinua Willd) en estado fresco, germinado y escaldado
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2004)Este estudio tuvo por objeto la evaluación de los efectos del germinado y del germinado escaldado sobre la composición nutricional en la variedad de quinua Amarilla de Marangani, procedente ... -
Relación de los niveles séricos de lípidos y lipoproteínas con el polimorfismo E2, E3, y E4 del gen de la apolipoproteína E, en individuos con diabetes mellitus tipo 2 y el riesgo cardiovascular : resultados de una revisión sistemática
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2004)El presente escrito describe la respuesta del perfil lipídico según el genotipo de la apolipoproteína E en personas con diabetes mellitus tipo 2 y el riesgo cardiovascular, por medio de la revisión ... -
Relación entre el inicio temprano de la alimentación complementaria y la incidencia de enfermedad diarreica aguda y/o estreñimiento en niños menores de 4 meses de la localidad de Suba
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2004)Esta investigación busco determinar la relación entre el inicio temprano de la alimentación complementaria y la presencia de diarrea y/o estreñimiento en los niños menores de cuatro meses del CAMI 1 de ... -
Relación entre concentración de hierro y perfil lípidico : revisión sistemática
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética, 2004)Desde principios del siglo XX se observó que mujeres premenopáusicas sufrían menores accidentes cardiovasculares que hombres de la misma edad, pero la incidencia de estos eventos se hace igual ...
