Evaluación de enzimas degradadoras de lignina producidas por aislamientos fúngicos de cultivos de arroz
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Fecha
2012Autor(es)
Muñoz Duarte, Laura DanielaPublicador
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad
Facultad de Ciencias
Programa
Microbiología Industrial
Título obtenido
Microbiólogo (a) Industrial
Tipo
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Citación
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Resumen
En Colombia, los cultivos de arroz son una importante fuente de ingresos, sin embargo, son causantes de la acumulación de residuos agroindustriales que al no ser tratados resultan en un serio problema ambiental. Dichos residuos son ricos en lignocelulosa y son de difícil degradación debido a la presencia de lignina en su composición. En este trabajo se estudió la capacidad ligninolítica de aislamientos fúngicos provenientes de cultivos de arroz. Pleurotus ostreatus MF 1-83 fue seleccionado por presentar la mayor actividad cualitativa de ligninasas. Posteriormente se evaluó el efecto de la adición de sulfato de cobre 7,5mM al medio salvado de trigo sobre la producción de enzimas lacasa (Lac) y manganeso peroxidasa (MnP). Se encontró que la mayor producción de lacasa corresponde a 10.913,9 U/L en el día 15 y de manganeso peroxidasa 782,4 U/L en el día 8, en ausencia de sulfato de cobre, por las técnicas de oxidación de [ácido 2,2 azino-bis-(3 etil benzatiazoline sulfato) y oxidación del 2,6- dimetoxifenol respectivamente. La enzima lacasa fue estable durante 24 horas a pH 5 manteniendo el 61,7% de la actividad enzimática y la manganeso peroxidasa a pH 6 mantuvo 64,4%de su actividad por 24 horas. La mayor termoestabilidad para lacasas se dio a 25°C con 61,7% de actividad por una hora y para manganeso peroxidasa a 30 °C por una hora manteniendo el 60,7% de su actividad. Se logró obtener un extracto enzimático con lacasa y manganeso peroxidasa provenientes del cultivo en fermentación líquida de Pleurotus ostreatus MF 1-83 que será parte de un extracto ignocelulolítico para la degradación de residuos agroindustriales.
Abstract
In Colombia, rice crops are an important source of earnings, however, they are responsible for the accumulation of agro-industrial wastes wich become in a serious environmental problem. These wastes have a high content of lignocellulose and they need a complex process of degradation. In this work, the ability of ligninolytic fungal isolates from rice was estudied. Pleurotus ostreatus MF 1-83 was selected as the fungus who have the highest activity of ligninases in lignin culture. On the other hand the effect of addition of 7.5 mM copper sulfate to the wheat bran culture in the production ligninases was evaluated. It was found that the highest production of laccase was 10913.9 U / L at day 15 and manganese peroxidase 782.4 U / L at day 8, in the absence of copper sulfate, by oxidation techniques [acid 2,2 'azino-bis-(3 benzatiazoline ethyl sulfate) and 2,6-dimethoxyphenol oxidation respectively. The laccase enzyme was stable for 24 hours while it was maintaining at pH 5 to 61.7% of the enzyme activity and the manganese peroxidase maintained at pH 6 64.4% of its activity by 24 hours. The greater thermostability for laccases occurred at 25 ° C with 61.7% of activity for an hour and for manganese peroxidase at 30 ° C for an hour holding 60.7% of its activity. It was possible to obtain an enzyme extract with laccase and manganese peroxidase from the culture liquid of Pleurotus ostreatus fermentation MF 1-83 which is part of an extract lignocelulolítico for agroindustrial waste degradation.
Palabras clave
Enzimas ligninoliticasKeywords
Ligninolitic enzyme
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