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La sal y el Estado colombiano : sociedad local y monopolio regional en Boyacá (1821-1900)
(Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2020-02-28)Hasta finales del siglo XIX, la sal fue una de las fuentes más importantes de rentas fiscales del Gobierno nacional, debido a sus aplicaciones en la ganadería, la agricultura y la conservación de los alimentos. En este ...