El territorio panelero del municipio de Supía Caldas un análisis bajo el enfoque del sistema agroalimentario localizado SIAL
Fecha
2013Autor(es)
Ramírez Gómez, Carlos JuliánPublicador
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad
Facultad de Estudios Ambientales y Rurales
Programa
Maestría en Desarrollo Rural
Título obtenido
Magíster en Desarrollo Rural
Tipo
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría
COAR
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Citación
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Resumen
El subsector panelero presenta una gran relevancia social y económica tanto por la generación de empleo rural, como por la alta participación de pequeñas unidades de producción campesinas. No obstante, este renglón productivo presenta diversas problemáticas, las cuales se han enmarcado bajo un enfoque de visión del agronegocio de la cadena productiva panelera en Colombia, como paradigma de articulación de eslabones y mejoramiento del desempeño para la competitividad de la panela.
Palabras clave
Sistema agroalimentario localizadoKeywords
Localized food systemTemas
Industrias agropecuariasIndustria panelera
Maestría en desarrollo rural - Tesis y disertaciones académicas
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