Influencia de las empresas transnacionales (ETN) de alimentos, más allá de los estados, en la gobernanza global de la alimentación saludable
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Date
2014Type
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résumé
Los procesos de globalización y desarrollo tecnológico, además de la consecuente transnacionalización de la producción, que se han profundizado en las últimas décadas, han promovido fuertes cambios en los estilos de vida de las poblaciones, que han resultado en incrementos en la carga y difusión de Enfermedades no transmisibles (ENT) asociadas a la mala alimentación. La creciente transnacionalización de la producción, ha impulsado la difusión de estas tendencias al mundo en desarrollo derivando en altos costos en salud que limitan el crecimiento de los países. Ante la idea de una epidemia que se está globalizando, las ENT cobran una cada vez más relevante posición en la agenda de salud internacional.
Abstrait
Globalization processes and technological development, in addition to a consequent transnationalization of production, which have deepened in recent decades, have promoted major changes in the lifestyles of populations, which have resulted in increases in the burden and distribution of non-communicable diseases (NCDs) associated with unhealthy eating. The increasing transnationalization of production, has fueled the spread of these trends in the developing world resulting in higher health costs that limit the growth of these countries. Facing the idea of an epidemic that is globalizing, NCDs have an increasingly important position in the international health agenda.
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