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Café de Colombia : aspectos de la historia social, política y económica del desarrollo cafetero
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias Sociales, Facultad de Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales, Sociología, Ciencia Política, 2021-04-03)El café es un producto particular. No es un alimento indispensable en la ingesta diaria de calorías y a pesar de esto es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo; aunque su sabor y aroma son inconfundibles, ...