Os reflexos das agroindústrias familiares para o desenvolvimento das áreas rurais no Sul do Brasil
Fecha
2011-04-04Autor(es)
João Wesz Junior, Valdemar; Observatório de Políticas Públicas para a Agricultura (OPPA)Lovis Trentin, Iran Carlos; Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Filippi, Eduardo Ernesto; Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Publicador
Pontificia Universidad Javeriana
Tipo
Artículo de revista
ISSN
2215-7727
0122-1450
COAR
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Citación
Resumen
Frente a la revalorización de los productos agroalimentarios tradicionales y al aumento de la vulnerabilidad social y económica en las zonas rurales de América Latina, ha sido creciente la tendencia a la verticalización de la producción a través de la agroindustrialización en la agricultura familiar. El objetivo central de este trabajo consiste en apuntar y analizar la importancia de las agroindustrias familiares en las dinámicas de desarrollo dentro de las zonas rurales, centrándo la discusión en la región Sur del Brasil. Este estudio esta basado en algunos indicadores que se presentan de forma común en el apuntamiento de la importancia de las pequeñas agroindustrias en el proceso de fortalecimiento de la agricultura familiar.
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