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Factores de la reactivación de un producto agroalimentario típico: el vino de la costa de Berisso, Argentina

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Date
2013-09-17

Authors

Otero, Jeremias

Publisher

Pontificia Universidad Javeriana
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Citación

       
TY - GEN T1 - Factores de la reactivación de un producto agroalimentario típico: el vino de la costa de Berisso, Argentina AU - Otero, Jeremias UR - http://hdl.handle.net/10554/24028 PB - Pontificia Universidad Javeriana AB - ER - @misc{10554_24028, author = {}, title = {Factores de la reactivación de un producto agroalimentario típico: el vino de la costa de Berisso, Argentina}, year = {}, abstract = {}, url = {http://hdl.handle.net/10554/24028} }RT Generic T1 Factores de la reactivación de un producto agroalimentario típico: el vino de la costa de Berisso, Argentina A1 Otero, Jeremias LK http://hdl.handle.net/10554/24028 PB Pontificia Universidad Javeriana AB OL Spanish (121) TY - GEN T1 - Factores de la reactivación de un producto agroalimentario típico: el vino de la costa de Berisso, Argentina AU - Otero, Jeremias UR - http://hdl.handle.net/10554/24028 PB - Pontificia Universidad Javeriana AB - ER -
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Resumen

A partir de los recientes cambios ocurridos en el sistema agroalimentario, a escala mundial y nacional, la reactivación de productos agroalimentarios típicos comienza a visualizarse como una alternativa para promover procesos de desarrollo rural. En el presente artículo se buscó, mediante una metodología cualitativa, indagar sobre el proceso de reactivación del vino de la costa de Berisso y reconocer los principales factores que lo favorecieron, con el propósito de generar información útil para experiencias similares. Se observaron factores que se pueden clasificar en tres categorías: el contexto local y nacional; las características del producto, en tanto producto típico; y la organización de los productores, en inte­racción con técnicos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales.

Keywords

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null

Link to the resource

http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/6265

URI

http://hdl.handle.net/10554/24028

Source

Cuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 10, Núm. 71 (2013): Cuadernos de Desarrollo Rural


Cuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 10, Núm. 71 (2013): Cuadernos de Desarrollo Rural


Cadernos de Desenvolvimento Rural; Vol. 10, Núm. 71 (2013): Cuadernos de Desarrollo Rural


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