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dc.rights.licenceAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional*
dc.contributor.authorMillán Vázquez de la Torre, Maria Genoveva
dc.contributor.authorAmador Hidalgo, Luis
dc.contributor.authorArjona Fuentes, Juan Manuel
dc.date.accessioned2020-04-16T14:59:48Z
dc.date.available2020-04-16T14:59:48Z
dc.date.created2016-06-21
dc.identifierhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/15029
dc.identifier10.11144/Javeriana.cdr13-77.dopp
dc.identifier.issn2215-7727
dc.identifier.issn0122-1450
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10554/24079
dc.description.abstractLas denominaciones de origen tienen una larga historia en España y el caso del jamón no es una excepción. La denominación de origen protegida del jamón ibérico “Los Pedroches” constituye un ejemplo de simbiosis entre esta figura y la de las rutas gastronómicas. En este trabajo se ha realizado un análisis del perfil del visitante de la comarca en la que esta denominación se asienta, con el objetivo de recabar información que sirva para promover la mencionada denominación como ruta gastronómica y, de esta manera, incrementar las fuentes de ingresos y los niveles de renta y empleo de la población local, potenciando asimismo la multifuncionalidad del territorio rural de la zona.spa
dc.formatPDFspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.relation.urihttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/15029/14057
dc.rightsDerechos de autor 2016 Cuadernos de Desarrollo Ruralspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0spa
dc.titleLa denominación de origen protegida “Los Pedroches” como ruta gastronómica del jamón ibérico: análisis del perfil del visitante y evolución futuraspa
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.localArtículo de revistaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.relation.citationissueCuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 13 Núm. 77 (2016); 63-91spa
dc.relation.citationissueCuadernos de Desarrollo Rural; Vol 13 No 77 (2016); 63-91eng
dc.relation.citationissueCadernos de Desenvolvimento Rural; v. 13 n. 77 (2016); 63-91por
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/article
dc.type.otherArtículo revisado por pares
dc.type.otherestimación


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  • Cuadernos de Desarrollo Rural [387]
    La revista tiene como tema general todos los aspectos que se tejen alrededor del desarrollo rural en el contexto colombiano, iberoamericano y mundial. Enfoca sus diferentes artículos en temas relacionados con políticas agrícolas, economía agraria, problemas rurales, gestión ambiental, innovación y cambio tecnológico y, en general, todos los aspectos que se tejen alrededor del desarrollo rural en el contexto colombiano e iberoamericano.

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