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dc.contributor.authorSgarbi Santos, Jaqueline
dc.contributor.authorMenasche, Renata
dc.date2015-03-16
dc.date.accessioned2020-04-16T14:59:54Z
dc.date.available2020-04-16T14:59:54Z
dc.identifierhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/7918
dc.identifier10.11144/Javeriana.cdr12-75.vpat
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10554/24099
dc.descriptionOs produtos alimentares tradicionais fazem parte de um sistema em que utensílios e saberes estãoimbricados aos modos de vida das famílias produtoras. Em um contexto em que observamos crescentedesconfiança da origem dos alimentos, os produtos alimentares tradicionais tornam-se fundamentais paraidentificação da origem e manutenção da cultura. Atualmente, as Indicações Geográficas (IGs) surgempara valorização desses sistemas. Contudo, ainda que a constituição de IGs se apresente como perspectivainteressante não pode ser tomadas como fim em si. É importante que cada sistema seja apreendido em suasingularidade, para então, identificar-se a melhor estratégia para sua preservação.es-ES
dc.formatapplication/pdfspa
dc.languagespa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaes-ES
dc.relationhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/7918/10093
dc.sourceCuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 12 Núm. 75 (2015): Vol 12, No 75 (2015): Cuadernos de Desarrollo Rural; 11-34es-ES
dc.sourceCuadernos de Desarrollo Rural; Vol 12 No 75 (2015): Vol 12, No 75 (2015): Cuadernos de Desarrollo Rural; 11-34en-US
dc.sourceCadernos de Desenvolvimento Rural; v. 12 n. 75 (2015): Vol 12, No 75 (2015): Cuadernos de Desarrollo Rural; 11-34pt-BR
dc.source2215-7727
dc.source0122-1450
dc.titleValorização de produtos alimentares tradicionais: os usos das indicações geográficas no contexto brasileiroes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeArtículo revisado por pares


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  • Cuadernos de Desarrollo Rural [387]
    La revista tiene como tema general todos los aspectos que se tejen alrededor del desarrollo rural en el contexto colombiano, iberoamericano y mundial. Enfoca sus diferentes artículos en temas relacionados con políticas agrícolas, economía agraria, problemas rurales, gestión ambiental, innovación y cambio tecnológico y, en general, todos los aspectos que se tejen alrededor del desarrollo rural en el contexto colombiano e iberoamericano.

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