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    • Clonación y expresión de la 3-fitasa A de Aspergillus niger en Pichia pastoris 

      González Méndez, Valentina (Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Microbiología Industrial, 2018-06-16)
      Las fitasas (E.C. 3.1.3.8), son enzimas fosfocatalíticas que realizan la hidrólisis parcial o total de los ortofosfatos presentes en el ácido fítico. El fósforo y el inositol se almacenan principalmente como ácido fítico ...