Lister Maestría en Desarrollo Rural par communauté "Pequeños productores de champiñón"
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La producción de champiñón en Colombia : estudio de caso sobre el desempeño competitivo de cuatro pequeños productores
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Estudios Ambientales y Rurales, Maestría en Desarrollo Rural, 2019-05-13)Las pequeñas agroindustrias productoras de champiñón hacen parte de la heterogeneidad que caracteriza los sistemas productivos del sector rural en Colombia. Sin embargo, su escasa participación en las cifras económicas del ...