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dc.contributor.authorHusain-Talero, Soraya
dc.date2018-12-14
dc.date.accessioned2019-03-26T20:58:08Z
dc.date.accessioned2020-04-16T15:00:19Z
dc.date.available2019-03-26T20:58:08Z
dc.date.available2020-04-16T15:00:19Z
dc.identifierhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/23223
dc.identifier10.11144/Javeriana.cdr15-82.acpc
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10554/42045
dc.descriptionThis article analyses the production costs and the value chain for the traditional plants grown by the Cundinamarca peasants, specifically in the town Chipaque. This way, the work shows the production challenges faced by the peasants due to the tensions between the economism rationality and the alternative rationality. The latter considers the socioeconomic practices together with different forms of valuing the things. This work highlights the heterogenous nature of the peasants as well as the workings of the value chain in the traditional plants production, from the land to the selling place at the town markets in Bogotá, taking into account the dehydration process.en-US
dc.descriptionEl artículo analiza los costos de producción y la cadena de valor de las plantas tradicionales que cultivan los campesinos de Cundinamarca, específicamente del municipio de Chipaque. Así, se evidencian los retos productivos a los que se enfrentan, dadas las tensiones entre la racionalidad economicista y una racionalidad alternativa en la cual se toman en cuenta las prácticas socioeconómicas junto con las diversas formas de valorar. Se resalta el carácter heterogéneo de los campesinos y el funcionamiento de la cadena de valor de las plantas tradicionales desde la parcela hasta las ventas en la plaza de mercado municipal, en la ciudad de Bogotá, y a partir del proceso de deshidratación.es-ES
dc.formatapplication/pdfspa
dc.formatapplication/xmlspa
dc.languagespa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaes-ES
dc.relationhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/23223/21538
dc.relationhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/23223/21515
dc.relationhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/23223/21539
dc.rightsDerechos de autor 2019 Soraya Husain-Taleroes-ES
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0es-ES
dc.sourceCuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 15 Núm. 82 (2018); 1-18es-ES
dc.sourceCuadernos de Desarrollo Rural; Vol 15 No 82 (2018); 1-18en-US
dc.sourceCadernos de Desenvolvimento Rural; v. 15 n. 82 (2018); 1-18pt-BR
dc.source2215-7727
dc.source0122-1450
dc.titleAnalysis of the Production Costs and the Value Chain of Traditional Plants Grown by Peasants from Cundinamarca Province, Colombiaen-US
dc.titleAnálisis de los costos de producción y la cadena de valor de las plantas tradicionales que cultivan los campesinos de Cundinamarca, Colombiaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeArtículo revisado por pares


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  • Cuadernos de Desarrollo Rural [387]
    La revista tiene como tema general todos los aspectos que se tejen alrededor del desarrollo rural en el contexto colombiano, iberoamericano y mundial. Enfoca sus diferentes artículos en temas relacionados con políticas agrícolas, economía agraria, problemas rurales, gestión ambiental, innovación y cambio tecnológico y, en general, todos los aspectos que se tejen alrededor del desarrollo rural en el contexto colombiano e iberoamericano.

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