Desarrollo de una herramienta para mejorar el proceso de planeación de la distribución de productos del Banco de Alimentos de Bogotá a poblaciones con vulnerabilidad alimentaria

Abstract

La principal razón del Banco de Alimentos de Bogotá es ser un puente para unir a los que quieren servir y luchar contra el hambre, dado que “el hambre perpetúa la pobreza al impedir que las personas desarrollen sus potencialidades y contribuyan al progreso de sus sociedades”. Es por ello que el banco se encarga de “atender población vulnerable; recolectando, seleccionando y distribuyendo alimentos, bienes y servicios, donados o comprados, generando sinergias para entregarlos con responsabilidad y caridad, mejorando la calidad de vida de los beneficiarios” (Fundación Banco de Alimentos , 2017). Actualmente en Colombia, se desperdicia en promedio 9,76 millones de toneladas de comida al año, para el cual el problema de distribución de alimentos es el segundo factor más relevante en la pérdida de alimentos. Debido a ello, el presente proyecto propone desarrollar una herramienta basada en meta heurísticas que permita mejorar el proceso de distribución de productos del Banco de Alimentos de Bogotá a poblaciones con vulnerabilidad alimentaria, teniendo en cuenta que la asignación de rutas juega un papel central para la planeación y ejecución de la distribución, porque incluye factores como el cumplimiento de tiempos de entrega a clientes y un manejo eficiente de los recursos, traducido finalmente en el aumento de la calidad del servicio y disminución de costos de operación.