Saberes y senderos gastronómicos del Pacífico chocoano
Fecha
2019-11-05Director(es)
Pimentel Irigoyen, ArritokietaPublicador
Pontificia Universidad Javeriana
RCN Radio
Otros contribuidores
Díaz Hernández, AdrianaTipo
Audio
COAR
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Citación
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Entrevista - (ProgDesafiosGastronomiaChocoNov3.mp3)
Título en inglés
Gastronomic knowledge and trails of the Chocoan PacificResumen
Entrevista con Ricardo Malagón, director del Laboratorio de investigaciones gastronómicas del Sena y líder del proyecto "Saberes y senderos gastronómicos del Pacifico chocoano".
Palabras clave
GastronomíaKeywords
GastronomyCobertura espacial (Departamentos de Colombia)
Chocó (Colombia)Cobertura espacial
Colombia
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