Matadero Distrital : herencia invisible del patrimonio industrial
Data
2022-03-24Direttore
Ordoñez Paz, Adriana JedsabelValutatori
Pérez Puerto, Yeny MagaliPublishers
Pontificia Universidad Javeriana
facoltà
Facultad de Comunicación y Lenguaje
Facultad de Ciencias Sociales
programma
Maestría en Archivística Histórica y Memoria
Titolo ottenuto
Magíster en Archivística Histórica y Memoria
Tipo
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría
COAR
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Citación
Metadata
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Documenti PDF
Titolo inglese
District Slaughterhouse : invisible inheritance of industrial heritageSommario
Este trabajo de investigación tiene como objeto central el antiguo Matadero Distrital, ya que constituye una de las edificaciones más emblemáticas de Bogotá en el siglo XX y su proceso de industrialización. El lugar tiene una historia particular que la vincula con el sacrificio de los animales para el consumo humano y alrededor de este, el oficio de la carnicería, la cocina criolla, una serie de recetas, tradiciones para curar enfermedades y un contexto social y económico, que la hicieron muy rica para su indagación.
Pero no es solo esta historia y lo que a su alrededor ocurría lo que reconstruyó este trabajo, sino que se hizo un recorrido por el proceso de resignificación que va más allá del lugar, que está relacionado con la memoria colectiva y que es pensado como una pieza central del patrimonio industrial de la capital.
Astratto
This research work has as its central object the old District Slaughterhouse, since it constitutes one of the most emblematic buildings of Bogotá in the 20th century and its industrialization process. The place has a particular history that links it to the sacrifice of animals for human consumption and around this, the butcher's trade, creole cuisine, a series of recipes, traditions to cure diseases and a social and economic context, that made her too rich for her inquiry.
But it is not only this story and what was happening around it that reconstructed this work, but rather a journey through the resignification process that goes beyond the place, that is related to collective memory and that is thought of as a centerpiece of the industrial heritage of the capital.
Copertura territoriale (città)
Bogotá (Colombia)Copertura territoriale (Comuni della Colombia)
Bogotá, D.C. (Bogotá, Colombia)Copertura territoriale (dipartimenti della Colombia)
Cundinamarca (Colombia)Copertura spaziale
ColombiaCopertura temporanea
Años 70 y 80Tema
Maestría en archivística histórica y memoria - Tesis y disertaciones académicasMataderos - Historia - Bogotá (Colombia)
Patrimonio industrial - Historia - Bogotá (Colombia)
Memoria colectiva - Historia - Bogotá (Colombia)
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