Mujeres, resistencias y tradiciones alimentarias en la plaza de mercado de Quibdó
Date
2022-11-18COAR
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English Title
Women, resistance and food traditions in the market square of QuibdóResumen
Este artículo aborda las tradiciones culinarias de las mujeres vendedoras de la plaza de mercado de Quibdó en tanto mecanismo de resistencia frente a las desigualdades históricas que enfrentan. La plaza de mercado de Quibdó, por su parte, es un espacio relevante que recoge parte de la historia culinaria, cultural, social y económica de la ciudad, además de ser fundamental para la subsistencia de la identidad étnica del territorio. El papel de las mujeres de la plaza de mercado de Quibdó se explora en conexión con los productos que comercializan, así como desde el punto de vista de la crítica geopolítica del sistema de circulación de los alimentos que se consumen en la región, evidenciando su necesidad de autosuficiencia.
Abstract
This article addresses the culinary traditions of women vendors in the Quibdó market square as a mechanism of resistance against the historical inequalities they face. The Quibdó market square, on the other hand, is a relevant space that gathers part of the culinary, cultural, social and economic history of the city, as well as being fundamental for the subsistence of the ethnic identity of the territory. The role of women in the Quibdó market square is explored in connection with the products they sell, as well as from the point of view of geopolitical criticism of the circulation system of food consumed in the region, evidencing their need of self-sufficiency.
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