Efecto del consumo habitual de alimentos fuentes de ácidos grasos en el deterioro cognitivo leve o moderado: revisión de literatura

Amazo Sotelo, Santiago Alberto

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dc.rights.licence	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.contributor.advisor	Ojeda Arredondo, Miriam Lucia
dc.contributor.author	Amazo Sotelo, Santiago Alberto
dc.date.accessioned	2022-12-05T15:41:02Z
dc.date.available	2022-12-05T15:41:02Z
dc.date.created	2022-11-21
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10554/62374
dc.description.abstract	El deterioro cognitivo se caracteriza por la pérdida de la memoria, funciones motoras y dificultad en la toma de decisiones. Alrededor de 50 millones de personas en el mundo padecen algún tipo de deterioro cognitivo. Los alimentos fuentes de ácidos grasos como el aguacate, pescado, aceite de oliva, huevo, nueces y maní, tienen en su composición ácido oleico, linoleico, linolénico, palmítico entre otros que pueden tener efectos benéficos o perjudiciales. Por tal motivo, el objetivo de esta revisión es describir el efecto que tienen los alimentos fuentes de ácidos grasos en el mantenimiento de la función cognitiva. Para conseguir dicho objetivo se realizó una búsqueda de información en PubMed y Embase desde el 2000-2021. Se encontró que el consumo de alimentos como el pescado y aguacate pueden traer aparentemente beneficios si son consumidos con frecuencia durante la mayor parte de la vida, mientras que el consumo de aceite de oliva, huevo, nueces y legumbres al parecer no tienen efectos benéficos. Finalmente, en los estudios se observó que posiblemente ningún alimento ayuda a mejorar la función cognitiva más si la pueden llegar a mantener.	spa
dc.format	PDF
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Ácidos grasos
dc.subject	Alimento
dc.subject	Deterioro cognitivo
dc.title	Efecto del consumo habitual de alimentos fuentes de ácidos grasos en el deterioro cognitivo leve o moderado: revisión de literatura	spa
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.title.english	Effect of regular consumption of foods that are sources of fatty acids on mild or moderate cognitive impairment: literature review	spa
dc.contributor.evaluator	González Santos, Janneth
dc.subject.keyword	Fatty acids
dc.subject.keyword	Food
dc.subject.keyword	Cognitive impairment
dc.description.abstractenglish	Cognitive impairmentis characterized by loss of memory, motor functions, and difficulty in decision-making. Around 50 million people in the world suffer from some type of cognitive impairment. Food sources of fatty acids such as avocado, fish, olive oil, egg, nuts and peanuts, have in their composition oleic, linoleic, linolenic, palmitic acid among others that can have beneficial or harmful effects. For this reason, the aim of this review is to describe the effect that fatty acid source foods have on maintaining cognitive function. To achieve this goal, a search for information was carried out in PubMed and Embase from 2000-2021. It was found that the consumption of foods such as fish and avocado can apparently bring benefits if consumed frequently for most of life, while the consumption of olive oil, eggs, nuts and legumes apparently have no beneficial effects. Finally, studies showed that possibly no food helps improve cognitive function more if they can maintain it.	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.publisher.program	Nutrición y Dietética
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.subject.armarc	Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.armarc	Consumo de alimentos	spa
dc.subject.armarc	Revisión de la literatura	spa
dc.subject.armarc	Acidos grasos	spa
dc.description.degreename	Nutricionista Dietista
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.identifier.instname	instname:Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.javeriana.edu.co
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.rights.local	De acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.
dc.rights.coar	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis