Evaluación de la seguridad alimentaria de familias campesinas del municipio de Silvania, Cundinamarca, pertenecientes al Programa de Recolección de Excedentes Agrícolas (PREA) del Banco de Alimentos de Bogotá (BAB) y su percepción sobre los efectos del programa en su situación alimentaria y nutricional.
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2023-05-30Share this record
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Food safety evaluation on countryman households of Silvania´s municipality, Cundinamarca, that participate on the Agricultural Surplus Recollection Program (PREA) by Banco de Alimentos de Bogotá (BAB) and their perception of the programs effect on their food situation and nutrition.Resumen
En Colombia las cifras de Inseguridad Alimentaria en el hogar (INASAH) alcanzan 54.2% de los hogares, con un 64.1% de INSAH en población rural. Existe relación entre el índice de pobreza e INSAH, pues esta tiende a concentrarse en las zonas rurales. Objetivo: Evaluar el estado de seguridad alimentaria de los campesinos del municipio de Silvania, Cundinamarca, pertenecientes al Programa de Recolección de Excedentes Agrícolas (PREA) del Banco de Alimentos de Bogotá (BAB) y su percepción sobre los efectos del programa en su situación alimentaria y nutricional. Metodología: Estudio descriptivo, transversal, mixto, no experimental, muestra 30 hogares de la vereda de Subia, a los cuales se encuestó para evaluar: acceso y frecuencia de consumo de alimentos, situación de salud, grado de IA, y percepción del PREA. Resultados: El nivel de ingresos y educativo, capacidad de compra, factores medioambientales y escasez de insumos agrícolas influyen en el nivel de IA. Según la clasificación nutricional, 37% presenta sobrepeso y 8% obesidad, 43% riesgo cardiovascular, 81% realiza actividad física y 83% de los hogares se encuentra en situación de IA. Conclusiones: El acceso a los alimentos es limitado debido a factores socioeconómicos, lo cual genera disminución de la diversidad alimentaria y sobrepeso en la población. El BAB impulsa iniciativas que benefician a los agricultores y sus hogares; sin embargo, a pesar de que la percepción global de la comunidad frente a la gestión del BAB es positiva, la falta de estrategias adecuadas limita los resultados esperados.
Abstract
In Colombia, Household Food Insecurity (INSAH) figures at 54.2% of the households, with a 64.1% INSAH on rural population. There is a relationship between the poverty index and INSAH, as it tends to be concentrated in rural areas. Objective: To evaluate the food security status of farmers in the municipality of Silvania, Cundinamarca, belonging to the Agricultural Surplus Collection Program (PREA) of the Bogota Food Bank (BAB) and their perception of the effects of the program on their food and nutritional situation. Methodology: A descriptive, cross-sectional, mixed, non-experimental study, sample of 30 households in the village of Subia, which were surveyed to evaluate: access and frequency of food consumption, health situation, degree of AI, and perception of the PREA. Results: The level of income and education, purchasing power, environmental factors, and scarcity of agricultural inputs influence the level of FS. According to nutritional classification, 37% are overweight and 8% obese, 43% are at cardiovascular risk, 81% are physically active, and 83% of the households are in an FS situation. Conclusions: Access to food is limited due to socioeconomic factors, which leads to a decrease in food diversity and overweight in the population. BAB promotes initiatives that benefit farmers and their households; however, although the community's overall perception of BAB's management is positive, the lack of adequate strategies limits the expected results.
Collections
- Nutrición y Dietética [537]
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