La fusión de tendencias culinarias : cuatro libros de cocina novohispanos en la segunda mitad del siglo XVIII
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Date
2009Authors
Ortiz Díaz, LourdesDirectors
López Jiménez, Carlos ArturoPublisher
Pontificia Universidad Javeriana
Faculty
Facultad de Ciencias Sociales
Program
Historia
Obtained title
Historiador (a)
Type
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Metadata
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Themes
Alimentos - Historia - Siglo XVIIICocina - Historia - Siglo XVIII
Historia - Tesis y disertaciones académicas
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