Proyecto de grado - emprendimiento AMAI - postres saludables

Garcia Ramos, Maritza Lorena; Mendoza Moyano, Rodrigo Felipe

View/Open

Documento (3.654Mb)

Carta de aprobación director(es) (91.51Kb)

Licencia de uso (99.53Kb)

Date

2024-07-29

Publisher

Pontificia Universidad Javeriana

Faculty

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

Program

Maestría en Administración de Empresas - MBA

Obtained title

Magíster en Administración de Empresas

Type

Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría

COAR

Tesis de maestría

TY - GEN T1 - Proyecto de grado - emprendimiento AMAI - postres saludables AU - Garcia Ramos, Maritza Lorena AU - Mendoza Moyano, Rodrigo Felipe Y1 - 2024-07-29 UR - http://hdl.handle.net/10554/68326 PB - Pontificia Universidad Javeriana AB - PROBLEMA / NECESIDAD IDENTIFICADA Los consumidores de alimentos saludables no cuentan con una propuesta alimenticia integral que les permita suplir las siguientes necesidades: • Consumir alimentos libres de ingredientes que afecten su salud (azúcar, gluten, lactosa y conservantes artificiales), conforme con su estilo de vida. • Contar con información suficiente del contenido del alimento y generar confianza en lo que consumen. • Suplir el antojo y/o gusto de disfrutar un alimento saludable de manera fácil y económica. SERVICIO O PRODUCTO OFERTADO Postres saludables: • Mousse Fit de Arándanos: Combina la frescura de los arándanos con la suavidad de la crema de coco, endulzado de forma natural con miel de agave, creando un postre que deleita el paladar sin comprometer la salud. • Crumble de Frutos Rojos: Explosión de sabor natural y fresco, gracias a la combinación de arándanos, moras y fresas, que se complementan perfectamente con la crujiente cobertura de avena. • Avena Horneada: Combina la fibra y los nutrientes de la avena con la frescura y dulzura natural de la manzana y los arándanos. SEGMENTO OBJETIVO Nuestros clientes son: - Cliente con hábitos conscientes: tienen una dieta libre de alimentos ultra procesados, conservantes, colorantes, grasas y azucares refinados. Consumen alimentos que les permita mantener un estado de salud óptimo (agua, frutas, frutos secos, proteínas sin restricción), así mismo son personas que incluyen rutinas deportivas, ejercitan la mente con juegos de memoria y de estrategia permitiéndoles equilibrar los aspectos de su vida cotidiana. - Cliente con restricción alimentaria: sufren de alguna patología que los lleva a tener una dieta restringida en azúcar, lactosa, gluten y edulcorantes artificiales; buscan consumir alimentos que les brinden calidad de vida y bienestar, así mismo no les gusta restringirse de los sabores y alimentación cotidiana. PROPUESTA DE VALOR Y DIFERENCIALES - Democratizar los alimentos 100% saludables (libre de azúcar, libre gluten, libre de lactosa y sin conservantes artificiales) a los niveles socioeconómicos 2 al 4 en sincronía con el medio ambiente, equilibrando sabor y salud, aportando bienestar y calidad de vida a las personas que requieren una alimentación consiente. ER - @misc{10554_68326, author = {}, title = {Proyecto de grado - emprendimiento AMAI - postres saludables}, year = {2024-07-29}, abstract = {PROBLEMA / NECESIDAD IDENTIFICADA Los consumidores de alimentos saludables no cuentan con una propuesta alimenticia integral que les permita suplir las siguientes necesidades: • Consumir alimentos libres de ingredientes que afecten su salud (azúcar, gluten, lactosa y conservantes artificiales), conforme con su estilo de vida. • Contar con información suficiente del contenido del alimento y generar confianza en lo que consumen. • Suplir el antojo y/o gusto de disfrutar un alimento saludable de manera fácil y económica. SERVICIO O PRODUCTO OFERTADO Postres saludables: • Mousse Fit de Arándanos: Combina la frescura de los arándanos con la suavidad de la crema de coco, endulzado de forma natural con miel de agave, creando un postre que deleita el paladar sin comprometer la salud. • Crumble de Frutos Rojos: Explosión de sabor natural y fresco, gracias a la combinación de arándanos, moras y fresas, que se complementan perfectamente con la crujiente cobertura de avena. • Avena Horneada: Combina la fibra y los nutrientes de la avena con la frescura y dulzura natural de la manzana y los arándanos. SEGMENTO OBJETIVO Nuestros clientes son: - Cliente con hábitos conscientes: tienen una dieta libre de alimentos ultra procesados, conservantes, colorantes, grasas y azucares refinados. Consumen alimentos que les permita mantener un estado de salud óptimo (agua, frutas, frutos secos, proteínas sin restricción), así mismo son personas que incluyen rutinas deportivas, ejercitan la mente con juegos de memoria y de estrategia permitiéndoles equilibrar los aspectos de su vida cotidiana. - Cliente con restricción alimentaria: sufren de alguna patología que los lleva a tener una dieta restringida en azúcar, lactosa, gluten y edulcorantes artificiales; buscan consumir alimentos que les brinden calidad de vida y bienestar, así mismo no les gusta restringirse de los sabores y alimentación cotidiana. PROPUESTA DE VALOR Y DIFERENCIALES - Democratizar los alimentos 100% saludables (libre de azúcar, libre gluten, libre de lactosa y sin conservantes artificiales) a los niveles socioeconómicos 2 al 4 en sincronía con el medio ambiente, equilibrando sabor y salud, aportando bienestar y calidad de vida a las personas que requieren una alimentación consiente.}, url = {http://hdl.handle.net/10554/68326} }RT Generic T1 Proyecto de grado - emprendimiento AMAI - postres saludables A1 Garcia Ramos, Maritza Lorena A1 Mendoza Moyano, Rodrigo Felipe YR 2024-07-29 LK http://hdl.handle.net/10554/68326 PB Pontificia Universidad Javeriana AB PROBLEMA / NECESIDAD IDENTIFICADA Los consumidores de alimentos saludables no cuentan con una propuesta alimenticia integral que les permita suplir las siguientes necesidades: • Consumir alimentos libres de ingredientes que afecten su salud (azúcar, gluten, lactosa y conservantes artificiales), conforme con su estilo de vida. • Contar con información suficiente del contenido del alimento y generar confianza en lo que consumen. • Suplir el antojo y/o gusto de disfrutar un alimento saludable de manera fácil y económica. SERVICIO O PRODUCTO OFERTADO Postres saludables: • Mousse Fit de Arándanos: Combina la frescura de los arándanos con la suavidad de la crema de coco, endulzado de forma natural con miel de agave, creando un postre que deleita el paladar sin comprometer la salud. • Crumble de Frutos Rojos: Explosión de sabor natural y fresco, gracias a la combinación de arándanos, moras y fresas, que se complementan perfectamente con la crujiente cobertura de avena. • Avena Horneada: Combina la fibra y los nutrientes de la avena con la frescura y dulzura natural de la manzana y los arándanos. SEGMENTO OBJETIVO Nuestros clientes son: - Cliente con hábitos conscientes: tienen una dieta libre de alimentos ultra procesados, conservantes, colorantes, grasas y azucares refinados. Consumen alimentos que les permita mantener un estado de salud óptimo (agua, frutas, frutos secos, proteínas sin restricción), así mismo son personas que incluyen rutinas deportivas, ejercitan la mente con juegos de memoria y de estrategia permitiéndoles equilibrar los aspectos de su vida cotidiana. - Cliente con restricción alimentaria: sufren de alguna patología que los lleva a tener una dieta restringida en azúcar, lactosa, gluten y edulcorantes artificiales; buscan consumir alimentos que les brinden calidad de vida y bienestar, así mismo no les gusta restringirse de los sabores y alimentación cotidiana. PROPUESTA DE VALOR Y DIFERENCIALES - Democratizar los alimentos 100% saludables (libre de azúcar, libre gluten, libre de lactosa y sin conservantes artificiales) a los niveles socioeconómicos 2 al 4 en sincronía con el medio ambiente, equilibrando sabor y salud, aportando bienestar y calidad de vida a las personas que requieren una alimentación consiente. OL Spanish (121) TY - GEN T1 - Proyecto de grado - emprendimiento AMAI - postres saludables AU - Garcia Ramos, Maritza Lorena AU - Mendoza Moyano, Rodrigo Felipe Y1 - 2024-07-29 UR - http://hdl.handle.net/10554/68326 PB - Pontificia Universidad Javeriana AB - PROBLEMA / NECESIDAD IDENTIFICADA Los consumidores de alimentos saludables no cuentan con una propuesta alimenticia integral que les permita suplir las siguientes necesidades: • Consumir alimentos libres de ingredientes que afecten su salud (azúcar, gluten, lactosa y conservantes artificiales), conforme con su estilo de vida. • Contar con información suficiente del contenido del alimento y generar confianza en lo que consumen. • Suplir el antojo y/o gusto de disfrutar un alimento saludable de manera fácil y económica. SERVICIO O PRODUCTO OFERTADO Postres saludables: • Mousse Fit de Arándanos: Combina la frescura de los arándanos con la suavidad de la crema de coco, endulzado de forma natural con miel de agave, creando un postre que deleita el paladar sin comprometer la salud. • Crumble de Frutos Rojos: Explosión de sabor natural y fresco, gracias a la combinación de arándanos, moras y fresas, que se complementan perfectamente con la crujiente cobertura de avena. • Avena Horneada: Combina la fibra y los nutrientes de la avena con la frescura y dulzura natural de la manzana y los arándanos. SEGMENTO OBJETIVO Nuestros clientes son: - Cliente con hábitos conscientes: tienen una dieta libre de alimentos ultra procesados, conservantes, colorantes, grasas y azucares refinados. Consumen alimentos que les permita mantener un estado de salud óptimo (agua, frutas, frutos secos, proteínas sin restricción), así mismo son personas que incluyen rutinas deportivas, ejercitan la mente con juegos de memoria y de estrategia permitiéndoles equilibrar los aspectos de su vida cotidiana. - Cliente con restricción alimentaria: sufren de alguna patología que los lleva a tener una dieta restringida en azúcar, lactosa, gluten y edulcorantes artificiales; buscan consumir alimentos que les brinden calidad de vida y bienestar, así mismo no les gusta restringirse de los sabores y alimentación cotidiana. PROPUESTA DE VALOR Y DIFERENCIALES - Democratizar los alimentos 100% saludables (libre de azúcar, libre gluten, libre de lactosa y sin conservantes artificiales) a los niveles socioeconómicos 2 al 4 en sincronía con el medio ambiente, equilibrando sabor y salud, aportando bienestar y calidad de vida a las personas que requieren una alimentación consiente. ER -

Gestores bibliográficos

Refworks

Zotero

BibTeX

CiteULike

Mendeley

Metadata

Show full item record

PDF documents

English Title

Degree Project AMAI

Resumen

PROBLEMA / NECESIDAD IDENTIFICADA Los consumidores de alimentos saludables no cuentan con una propuesta alimenticia integral que les permita suplir las siguientes necesidades: • Consumir alimentos libres de ingredientes que afecten su salud (azúcar, gluten, lactosa y conservantes artificiales), conforme con su estilo de vida. • Contar con información suficiente del contenido del alimento y generar confianza en lo que consumen. • Suplir el antojo y/o gusto de disfrutar un alimento saludable de manera fácil y económica. SERVICIO O PRODUCTO OFERTADO Postres saludables: • Mousse Fit de Arándanos: Combina la frescura de los arándanos con la suavidad de la crema de coco, endulzado de forma natural con miel de agave, creando un postre que deleita el paladar sin comprometer la salud. • Crumble de Frutos Rojos: Explosión de sabor natural y fresco, gracias a la combinación de arándanos, moras y fresas, que se complementan perfectamente con la crujiente cobertura de avena. • Avena Horneada: Combina la fibra y los nutrientes de la avena con la frescura y dulzura natural de la manzana y los arándanos. SEGMENTO OBJETIVO Nuestros clientes son: - Cliente con hábitos conscientes: tienen una dieta libre de alimentos ultra procesados, conservantes, colorantes, grasas y azucares refinados. Consumen alimentos que les permita mantener un estado de salud óptimo (agua, frutas, frutos secos, proteínas sin restricción), así mismo son personas que incluyen rutinas deportivas, ejercitan la mente con juegos de memoria y de estrategia permitiéndoles equilibrar los aspectos de su vida cotidiana. - Cliente con restricción alimentaria: sufren de alguna patología que los lleva a tener una dieta restringida en azúcar, lactosa, gluten y edulcorantes artificiales; buscan consumir alimentos que les brinden calidad de vida y bienestar, así mismo no les gusta restringirse de los sabores y alimentación cotidiana. PROPUESTA DE VALOR Y DIFERENCIALES - Democratizar los alimentos 100% saludables (libre de azúcar, libre gluten, libre de lactosa y sin conservantes artificiales) a los niveles socioeconómicos 2 al 4 en sincronía con el medio ambiente, equilibrando sabor y salud, aportando bienestar y calidad de vida a las personas que requieren una alimentación consiente.

Abstract

PROBLEM / IDENTIFIED NEED Healthy food consumers do not have a comprehensive nutritional proposal that allows them to meet the following needs: • Eat foods free of ingredients that affect your health (sugar, gluten, lactose and artificial preservatives), in accordance with your lifestyle. • Have sufficient information about the content of the food and generate confidence in what they consume. • Supply the craving and/or pleasure of enjoying a healthy food in an easy and economical way. SERVICE OR PRODUCT OFFERED Healthy desserts: • Blueberry Fit Mousse: Combines the freshness of blueberries with the softness of coconut cream, naturally sweetened with agave honey, creating a dessert that delights the palate without compromising health. • Red Fruit Crumble: Explosion of natural and fresh flavor, thanks to the combination of blueberries, blackberries and strawberries, which complement perfectly with the crunchy oatmeal topping. • Baked Oatmeal: Combines the fiber and nutrients of oats with the freshness and natural sweetness of apple and blueberries. TARGET SEGMENT Our clients are: - Client with conscious habits: they have a diet free of ultra-processed foods, preservatives, colorings, fats and refined sugars. They consume foods that allow them to maintain an optimal state of health (water, fruits, nuts, proteins without restriction), they are also people who include sports routines, exercise their minds with memory and strategy games allowing them to balance the aspects of their life. everyday. - Client with dietary restriction: they suffer from some pathology that leads them to have a diet restricted in sugar, lactose, gluten and artificial sweeteners; They seek to consume foods that provide them with quality of life and well-being, and they do not like to restrict themselves from everyday flavors and food. VALUE PROPOSITION AND DIFFERENTIALS - Democratize 100% healthy foods (sugar-free, gluten-free, lactose-free and without artificial preservatives) at socioeconomic levels 2 to 4 in synchrony with the environment, balancing flavor and health, providing well-being and quality of life to people. people who require conscious eating.