Café especial y derivados como oportunidad de exportación en Corea del Sur

Date
2024-11-19Authors
Mesa Rangel, Maria LuciaDirectors
Sierra Gonzalez, Jaime HumbertoEvaluators
Ramos Pérez, Carlos EugenioPublisher
Pontificia Universidad Javeriana
Faculty
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Program
Administración de Empresas
Obtained title
Administrador (a) de Empresas
Type
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Citación
Metadata
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English Title
Specialty coffee and derivatives as an export opportunity in South KoreaResumen
Este estudio explora las oportunidades para aumentar la participación del café de especialidad colombiano en el mercado surcoreano, centrándose en las dinámicas del mercado y las preferencias de los consumidores. A pesar del crecimiento en las importaciones de café en Corea del Sur y la firma del Tratado de Libre Comercio (TLC) en 2016, la participación de Colombia ha disminuido frente a competidores como Brasil y Vietnam. La investigación combinó el análisis de las tendencias de consumo, la cadena de valor del café en Colombia y los beneficios del TLC, utilizando una metodología mixta con enfoques cualitativos y cuantitativos. Los resultados destacan que comprender las preferencias del consumidor surcoreano es fundamental para diseñar estrategias efectivas. Estos consumidores valoran la sostenibilidad, trazabilidad y calidad constante, además de buscar productos únicos. La participación en festivales y una fuerte presencia digital son esenciales. Las alianzas estratégicas facilitan la adopción de tecnologías avanzadas, y los programas de internacionalización abren mercados para pequeños caficultores. En resumen, mejoras en la cadena de valor, innovación en marketing y alineación con las expectativas del mercado fortalecen la posición del café colombiano.
Abstract
This study explores the opportunities to increase the participation of Colombian specialty coffee in the South Korean market, focusing on market dynamics and consumer preferences. Despite the growth in coffee imports in South Korea and the signing of the Free Trade Agreement (FTA) in 2016, Colombia's market share has decreased compared to competitors like Brazil and Vietnam. The research combined the analysis of consumption trends, the coffee value chain in Colombia, and the benefits of the FTA, using a mixed methodology with qualitative and quantitative approaches. The results highlight that understanding South Korean consumer preferences is essential for designing effective strategies. These consumers value sustainability, traceability, and consistent quality, in addition to seeking unique products. Participation in festivals and a strong digital presence are essential. Strategic alliances facilitate the adoption of advanced technologies, and internationalization programs open markets for small-scale coffee growers. In summary, improvements in the value chain, innovation in marketing, and alignment with market expectations strengthen the position of Colombian coffee.
Keywords
Café de especialidadCorea del Sur
Exportaciones
Preferencias del consumidor
Cadena de valor
Themes
Administración de empresas - Tesis y disertaciones académicasCafé
Exportación
Comercio internacional
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