Aislamiento de bacterias Lactobacillus s.p y levaduras a partir de productos lácteos artesanales y evaluación de la capacidad antagónica in vitro
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Fecha
2010Autor(es)
Ramírez Muñoz, Felipe AndrésDirector(es)
Aguirre Rodríguez, Andrea CarolinaPublicador
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad
Facultad de Ciencias
Programa
Microbiología Industrial
Título obtenido
Microbiólogo (a) Industrial
Tipo
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Citación
Documentos PDF
Temas
Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicasEstreptococos lácticos
Lactobacillus acidophilus
Probióticos
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