Efecto de los ácidos grasos saturados de cadena impar pentadecanoico (C15: 0) y heptadecanoico (C17: 0) en la salud humana : revisión de literatura

Ramos Cetina, Melissa

Efecto de los ácidos grasos saturados de cadena impar pentadecanoico (C15: 0) y heptadecanoico (C17: 0) en la salud humana : revisión de literatura

dc.contributor.advisor	Ojeda Arredondo, Miriam Lucia
dc.contributor.author	Ramos Cetina, Melissa
dc.contributor.evaluator	Cortés Sanabria, Lilia Yadira
dc.date.accessioned	2020-12-15T17:43:06Z
dc.date.available	2020-12-15T17:43:06Z
dc.date.created	2020-12-11
dc.description.abstract	Los ácidos grasos saturados de cadena impar pentadecanoico (C15:0) y heptadecanoico (C17:0) representan una pequeña parte de la concentración plasmática total de ácidos grasos en humanos, estos se encuentran en la grasa láctea, en la carne, pescados y algunas algas. Además, se pueden sintetizar de manera endógena. Se ha encontrado que las concentraciones circulantes más altas de ambos ácidos grasos se asocian de manera inversa con el riesgo de enfermedades, especialmente con la diabetes tipo 2 y con la enfermedad cardiovascular, dados estos descubrimientos se realizó una revisión de literatura cuyo objetivo es describir el efecto de los ácidos grasos saturados de cadena impar C15:0 y C17:0 sobre la salud en la población adulta según lo reportado en la literatura científica, para ello se analizó el efecto de la concentración de ambos ácidos grasos distintos compartimentos, sobre las distintas enfermedades reportadas en la literatura, entre ellas diabetes tipo 2, accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular y coronaria, así como otros hallazgos pequeños en enfermedad de hígado graso no alcohólico, preeclampsia y su papel sobre las adipocinas, También se describieron los mecanismos propuestos en la literatura relacionados con su efecto en salud. Como conclusión se evidencio que C15:0 y C17:0 se relacionan de manera inversa con el riesgo de presentar diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y coronaria.	spa
dc.description.abstractenglish	The odd-chain saturated fatty acids pentadecanoic (C15:0) and heptadecanoic (C17:0) represent only a small proportion of the total plasma concentration of fatty acids in humans, these are found in milk fat, meat, fish and some algae. Furthermore, it can be synthesized endogenously. It has been found that the highest circulating concentrations of both fatty acids are inversely associated with the risk of diseases, especially with type 2 diabetes and with cardiovascular disease, given these discoveries a literature review was carried out which aimed to describe the effect of pentadecanoic (C15: 0) and heptadecanoic (C17: 0) oddchain saturated fatty acids in health in the adult population as reported in the scientific literature, for this they were analyzed the effects of the concentration of both fatty acids in the different compartments about the different diseases reported in the literature, including type 2 diabetes, stroke, cardiovascular disease and coronary heart disease, as well as other small findings in non-alcoholic fatty liver disease, pre-eclampsia and role on adipokines. Likewise, there were described the mechanisms proposed in the literature related to their effect on health. As a conclusion, it was evidenced that C15: 0 and C17: 0 are inversely related with to the risk of presenting type 2 diabetes, cardiovascular and coronary disease.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Nutricionista Dietista	spa
dc.format	PDF	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.60794/9sdm-7372
dc.identifier.instname	instname:Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.javeriana.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10554/52061
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias	spa
dc.publisher.program	Nutrición y Dietética	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.licence	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional	*
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dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Ácido heptadecanoico	spa
dc.subject	Ácidos grasos de cadena impar	spa
dc.subject	Salud	spa
dc.subject	Enfermedad cardiovascular	spa
dc.subject	Enfermedad coronaria	spa
dc.subject	Diabetes mellitus tipo 2	spa
dc.subject	Enfermedad	spa
dc.subject	Ácido pentadecanoico	spa
dc.subject.armarc	Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.subject.armarc	Enfermedades cardiovasculares	spa
dc.subject.armarc	Diabetes mellitus tipo 2	spa
dc.subject.armarc	Salud	spa
dc.subject.armarc	Revisión de la literatura	spa
dc.subject.keyword	Pentadecanoic acid	spa
dc.subject.keyword	Heptadecanoic acid	spa
dc.subject.keyword	Odd chain fatty acids	spa
dc.subject.keyword	Health	spa
dc.subject.keyword	Cardiovascular disease	spa
dc.subject.keyword	Coronary heart disease	spa
dc.subject.keyword	Diabetes mellitus type 2	spa
dc.subject.keyword	Disease	spa
dc.title	Efecto de los ácidos grasos saturados de cadena impar pentadecanoico (C15: 0) y heptadecanoico (C17: 0) en la salud humana : revisión de literatura	spa
dc.title.english	Effect of pentadecanoic (C15: 0) and heptadecanoic (C17: 0) odd-chain saturated fatty acids on human health : literature review	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado	spa