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Modelo de cadena de suministro agroindustrial a partir de la producción de agrícola de plátano en el departamento de Arauca - Colombia

dc.contributor.advisorCaballero Villalobos, Juan Pablospa
dc.contributor.authorValcárcel Camejo, Wilson Bayardospa
dc.contributor.evaluatorRoldán Nariño, Raúl Fabiánspa
dc.contributor.evaluatorGúzman Cortés, Diana Carolinaspa
dc.date.accessioned2023-08-10T18:46:13Z
dc.date.available2023-08-10T18:46:13Z
dc.date.created2023-05-29spa
dc.description.abstractLa producción agrícola de plátano presenta diversas oportunidades de agregación de valor mediante sistemas de producción agroindustrial. En esta investigación se identifican condiciones logísticas y productivas de diferentes productos agroindustriales manufacturados a partir de plátano, con el fin de generar estrategias de competitividad y prospectiva de ese sector productivo en el departamento de Arauca, Colombia. En este modelo de cadena de suministro agroindustrial, los productores presentan un comportamiento estocástico, con lo cual, se implementan métodos de optimización, partiendo del modelo determinístico de Location Routing Problem (LRP), para posteriormente realizar estimaciones en indicadores operativos y financieros mediante una simulación de Montecarlo. A partir de LRP se establecieron las localizaciones de planta y la configuración en el ruteo de vehículos. Debido a que LRP en entornos determinísticos o estocásticos es un problema NP-Hard, por lo tanto, se implementan estrategias de la metaheurística GRASP, con el fin de solucionar de manera eficiente la complejidad a nivel combinatorio de este modelo. Por último, se identifican estrategias como los modelos de innovación para promover la integración las partes interesadas de esta cadena de suministro.spa
dc.description.abstractenglishPlantain agricultural production presents various opportunities for aggregation value through agro-industrial production systems. In this research, logistical and productive conditions of different agro-industrial products manufactured starting plantain are identified, in order to generate competitiveness and prospective strategies for this productive sector in the department of Arauca, Colombia. In this agro-industrial supply chain model, producers present a stochastic behavior, with which optimization methods are implemented, based on the deterministic of Location Routing Problem (LRP) model, to then make estimates on operational and financial indicators through a Montecarlo simulation. Based on LRP, the plant locations and vehicle routing configuration were established. Because LRP in deterministic or stochastic environments is an NP-Hard problem, it must be implemented, metaheuristic strategies like GRASP, in order to efficiently solve the combinatorial complexity of this model. Finally, strategies such as the innovation models are identified to promote the integration of stakeholders in this supply chain.spa
dc.description.cvlacWilson Bayardo Valcárcel Camejospa
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Ingeniería Industrial
dc.description.sponsorshipInstituto de Desarrollo de Araucaspa
dc.formatPDF
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.javeriana.edu.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10554/65201
dc.language.isospa
dc.publisherPontificia Universidad Javeriana
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería
dc.publisher.programMaestría en Ingeniería Industrial
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.licenceAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rights.localDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectCadena de suministro agroindustrial
dc.subjectLocation routing problem
dc.subjectPlátano
dc.subjectModelos de innovación
dc.subjectCompetitividad sectorial
dc.subject.armarcMaestría en ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.armarc*spa
dc.subject.keywordAgroindustrial supply chain
dc.subject.keywordLocation routing problem
dc.subject.keywordPlantain
dc.subject.keywordInnovation models
dc.subject.keywordSectoral competitiveness
dc.titleModelo de cadena de suministro agroindustrial a partir de la producción de agrícola de plátano en el departamento de Arauca - Colombiaspa
dc.title.englishAgroindustrial supply chain model starting on plantain agricultural production in the department of Arauca - Colombiaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría

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