Modelo de cadena de suministro agroindustrial a partir de la producción de agrícola de plátano en el departamento de Arauca - Colombia
dc.contributor.advisor | Caballero Villalobos, Juan Pablo | spa |
dc.contributor.author | Valcárcel Camejo, Wilson Bayardo | spa |
dc.contributor.evaluator | Roldán Nariño, Raúl Fabián | spa |
dc.contributor.evaluator | Gúzman Cortés, Diana Carolina | spa |
dc.date.accessioned | 2023-08-10T18:46:13Z | |
dc.date.available | 2023-08-10T18:46:13Z | |
dc.date.created | 2023-05-29 | spa |
dc.description.abstract | La producción agrícola de plátano presenta diversas oportunidades de agregación de valor mediante sistemas de producción agroindustrial. En esta investigación se identifican condiciones logísticas y productivas de diferentes productos agroindustriales manufacturados a partir de plátano, con el fin de generar estrategias de competitividad y prospectiva de ese sector productivo en el departamento de Arauca, Colombia. En este modelo de cadena de suministro agroindustrial, los productores presentan un comportamiento estocástico, con lo cual, se implementan métodos de optimización, partiendo del modelo determinístico de Location Routing Problem (LRP), para posteriormente realizar estimaciones en indicadores operativos y financieros mediante una simulación de Montecarlo. A partir de LRP se establecieron las localizaciones de planta y la configuración en el ruteo de vehículos. Debido a que LRP en entornos determinísticos o estocásticos es un problema NP-Hard, por lo tanto, se implementan estrategias de la metaheurística GRASP, con el fin de solucionar de manera eficiente la complejidad a nivel combinatorio de este modelo. Por último, se identifican estrategias como los modelos de innovación para promover la integración las partes interesadas de esta cadena de suministro. | spa |
dc.description.abstractenglish | Plantain agricultural production presents various opportunities for aggregation value through agro-industrial production systems. In this research, logistical and productive conditions of different agro-industrial products manufactured starting plantain are identified, in order to generate competitiveness and prospective strategies for this productive sector in the department of Arauca, Colombia. In this agro-industrial supply chain model, producers present a stochastic behavior, with which optimization methods are implemented, based on the deterministic of Location Routing Problem (LRP) model, to then make estimates on operational and financial indicators through a Montecarlo simulation. Based on LRP, the plant locations and vehicle routing configuration were established. Because LRP in deterministic or stochastic environments is an NP-Hard problem, it must be implemented, metaheuristic strategies like GRASP, in order to efficiently solve the combinatorial complexity of this model. Finally, strategies such as the innovation models are identified to promote the integration of stakeholders in this supply chain. | spa |
dc.description.cvlac | Wilson Bayardo Valcárcel Camejo | spa |
dc.description.degreelevel | Maestría | |
dc.description.degreename | Magíster en Ingeniería Industrial | |
dc.description.sponsorship | Instituto de Desarrollo de Arauca | spa |
dc.format | ||
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.identifier.instname | instname:Pontificia Universidad Javeriana | |
dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana | |
dc.identifier.repourl | repourl:https://repository.javeriana.edu.co | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10554/65201 | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | |
dc.publisher.faculty | Facultad de Ingeniería | |
dc.publisher.program | Maestría en Ingeniería Industrial | |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.rights.coar | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.rights.licence | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional | |
dc.rights.local | De acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia. | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
dc.subject | Cadena de suministro agroindustrial | |
dc.subject | Location routing problem | |
dc.subject | Plátano | |
dc.subject | Modelos de innovación | |
dc.subject | Competitividad sectorial | |
dc.subject.armarc | Maestría en ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas | |
dc.subject.armarc | * | spa |
dc.subject.keyword | Agroindustrial supply chain | |
dc.subject.keyword | Location routing problem | |
dc.subject.keyword | Plantain | |
dc.subject.keyword | Innovation models | |
dc.subject.keyword | Sectoral competitiveness | |
dc.title | Modelo de cadena de suministro agroindustrial a partir de la producción de agrícola de plátano en el departamento de Arauca - Colombia | spa |
dc.title.english | Agroindustrial supply chain model starting on plantain agricultural production in the department of Arauca - Colombia | spa |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc | |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
dc.type.hasversion | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |
dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría |
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