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Cosechador solar con almacenamiento de energía híbrida para el secado de alimentos en el departamento de Cundinamarca

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dc.contributor.advisorFajardo Jaimes, Arturo
dc.contributor.advisorPerdomo Cabrejo, Jairo Marín
dc.contributor.authorAriza Gonzalez, Oscar Alberto
dc.contributor.evaluatorDíez Medina, Rafael Fernando
dc.contributor.evaluatorYamhure Kattah, Germán
dc.coverage.departmentCundinamarca (Colombia)spa
dc.coverage.spatialColombiaspa
dc.date.accessioned2023-03-24T16:48:27Z
dc.date.available2023-03-24T16:48:27Z
dc.date.created2023-01-20spa
dc.description.abstractEl presente trabajo se trata del dimensionamiento, diseño e implementación de un prototipo de cosechador solar para el secado de alimentos en el departamento Cundinamarca. Que utiliza un sistema fotovoltaico para la energización del equipo y el calentamiento del aire que pasa por la cabina de secado proveniente del sistema de enfriamiento del panel fotovoltaico. Adicionalmente el prototipo también emplea un sistema secundario de calefacción que consiste en un colector parabólico tubular el cual tiene la función de calentar un tubo de acero de ¾ (in) que contiene en su interior parafina sólida, que al fundirse tiene la capacidad de almacenar energía térmica que puede ser usada en horas del día con poca luz solar, para calentar el aire e inyectarlo dentro de la cabina de secado a través de unos ventiladores. Adicionalmente el prototipo posee un sistema de censado que verifica las condiciones del temperatura y humedad del ambiente y de dentro del equipo en tiempo real. El prototipo se validó secando el fruto de la guatila Sechium edule el cual posee propiedades para industria cosmética, farmacéutica y alimentaria.spa
dc.description.abstractenglishThis work deals with the sizing, design and implementation of a prototype solar harvester for food drying in the department of Cundinamarca. It uses a photovoltaic system for the energization of the equipment and the heating of the air that passes through the drying cabin coming from the cooling system of the photovoltaic panel. Additionally, the prototype also uses a secondary heating system consisting of a tubular parabolic collector which has the function of heating a ¾ (in) steel tube containing solid kerosene inside, which when melted has the ability to store thermal energy that can be used in daylight hours with little sunlight, to heat the air and inject it into the drying cabin through fans. Additionally, the prototype has a census system that verifies the temperature and humidity conditions of the environment and inside the equipment in real time. The prototype was validated by drying the fruit of the guatila Sechium edule, which has properties for the cosmetic, pharmaceutical and food industries.spa
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Energía y Sostenibilidad
dc.description.embargoLa Información de la tesis se utilizara para futuras publicaciones
dc.description.orcid0000-0002-7120-2617spa
dc.description.sponsorshipFundación CEIBAspa
dc.formatPDF
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.javeriana.edu.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10554/63917
dc.language.isospa
dc.publisherPontificia Universidad Javeriana
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería
dc.publisher.programMaestría en Energía y Sostenibilidad
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.coarinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.licenceAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rights.localDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectSecado solar
dc.subjectCambio de fase
dc.subjectEspejo parabólico
dc.subject.armarcMaestría en energía y sostenibilidad - Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.armarcPeriodo de secadospa
dc.subject.armarcEnergía renovablespa
dc.subject.armarcPanelesspa
dc.subject.keywordSolar drying
dc.subject.keywordPhase shifting
dc.subject.keywordParabolic mirror
dc.titleCosechador solar con almacenamiento de energía híbrida para el secado de alimentos en el departamento de Cundinamarcaspa
dc.title.englishSolar harvester with storage hybrid energy for drying food in the department of Cundinamarcaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría

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