Efecto del polvo de cacao y los pulsos eléctricos de alta intensidad (PEF) en la inactivación de células vegetativas de bacillus cereus en una bebida mezcla de huevo líquido y leche
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Fecha
2009
Autor(es)
Intérpretes
Autor(es) Corporativo(s)
Editor(es)
Editorial
Ingeniero/a de grabación
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Publicador
Pontificia Universidad Javeriana
Agrupación
Evaluador(es)
Otros contribuidores
Edición
Traductor(es)
Ilustrador(es)
Facultad
Facultad de Ciencias
Programa
Microbiología Industrial
Título obtenido
Microbiólogo (a) Industrial
Tipo
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado