Saberes y senderos gastronómicos del Pacífico chocoano
Data
2019-11-05Direttore
Pimentel Irigoyen, ArritokietaPublishers
Pontificia Universidad Javeriana
RCN Radio
Altri collaboratori
Díaz Hernández, AdrianaTipo
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COAR
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Entrevista - (ProgDesafiosGastronomiaChocoNov3.mp3)
Titolo inglese
Gastronomic knowledge and trails of the Chocoan PacificSommario
Entrevista con Ricardo Malagón, director del Laboratorio de investigaciones gastronómicas del Sena y líder del proyecto "Saberes y senderos gastronómicos del Pacifico chocoano".
Parole chiave
GastronomíaKeywords
GastronomyCopertura territoriale (dipartimenti della Colombia)
Chocó (Colombia)Copertura spaziale
Colombia
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