Alma, modelo de negocio local con enfoque social, dirigido a la reducción de desnutrición en el departamento de Boyacá

Acosta Garcia, Diana Carolina

Alma, modelo de negocio local con enfoque social, dirigido a la reducción de desnutrición en el departamento de Boyacá

dc.contributor.advisor	Rugeles Joya, Willmar Ricardo
dc.contributor.author	Acosta Garcia, Diana Carolina
dc.contributor.evaluator	Franco Rodriguez, Ivan Alexander
dc.contributor.evaluator	Ruiz Barragan, Juan Carlos
dc.coverage.city	Bogotá (Colombia)	spa
dc.coverage.city	Tunja (Colombia)	spa
dc.coverage.department	Boyacá (Colombia)	spa
dc.coverage.spatial	Colombia	spa
dc.coverage.temporal	2015-2019
dc.date.accessioned	2020-06-23T19:14:20Z
dc.date.available	2020-06-23T19:14:20Z
dc.date.created	2019-11-27
dc.description.abstract	“Alma”, es un modelo de negocio local, con enfoque social, que tiene como finalidad dos aspectos: generar ganancias económicas para ser sostenible en el tiempo y generar un aporte e impacto a un grupo social en particular. Lo que se busca con este proyecto es brindar un beneficio a todas sus partes involucradas principalmente a los tres actores mencionados de diferentes maneras; 1. Ayudar a las micro y pequeñas empresas del departamento de Boyacá específicamente, que por diferentes razones no han logrado posicionar sus productos en el mercado; se trabajara solo con empresas que elaboren productos alimenticios transformados y que se encuentren dentro de la tendencia del mercado saludable. 2. Lograr que las empresas (cafeterías, supermercados, hoteles, entre otros) ubicadas en el departamento conozcan y compren los productos que ofrecen las micro y pequeñas empresas, fomentando de esta forma el consumo de productos locales e incentivando a estas compañías a contribuir con labores sociales de las cuales ellos también se pueden beneficiar, 3. Mejorar la situación nutricional de niños (as) del departamento de Boyacá que se encuentran en etapa escolar entre los 5-14 años, que por diferentes razones hayan desertado de sus labores académicas, en este caso lo que se buscara es que estos niños y niñas vuelvan a las instituciones educativas, no solo para que retomen sus labores académicas, sino que también tengan el beneficio que brinda el Plan de Alimentación Escolar (PAE) que es garantizar por lo menos una ración de alimento diario. 4. Se le dará prioridad de beneficio a los niños que sean hijos de los cultivadores, los cuales deben ser proveedores de materias primas de las micro y pequeñas empresas fabricantes de productos; de esta manera se busca convertir el proyecto en un sistema de beneficios.	spa
dc.description.abstractenglish	"Alma", is a local business model, with a social focus, which has two aims: generating economic profits to be sustainable over time and generating a contribution and impact to a particular social group. The aim of this project is to benefit all the parties involved, mainly the three actors mentioned above, in different ways: 1. To help the micro and small enterprises in the department of Boyacá specifically, which for different reasons have not been able to position their products in the market; we will only work with companies that produce processed food products and that are within the healthy market trend. 2. To achieve that the companies (cafeterias, supermarkets, hotels, among others) located in the department know and buy the products offered by the micro and small companies, thus promoting the consumption of local products and encouraging these companies to contribute to social work from which they can also benefit, 3. To improve the nutritional situation of children in the department of Boyacá who are in school between the ages of 5 and 14 and who, for various reasons, have dropped out of their academic work. In this case, the aim is for these children to return to educational institutions, not only so that they can resume their academic work, but also to have the benefit of the School Meal Plan (PAE), which guarantees at least one meal a day. 4. Priority will be given to children who are children of farmers, who must be suppliers of raw materials to micro and small enterprises that manufacture products; in this way the project will be converted into a system of benefits.	spa
dc.description.comunidad	Mipymes de Boyacá.	spa
dc.description.degreelevel	Maestría	spa
dc.description.degreename	Magíster en Diseño para la Innovación de Productos y Servicios	spa
dc.format	PDF	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.11144/Javeriana.10554.49947
dc.identifier.instname	instname:Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.javeriana.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10554/49947
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Arquitectura y Diseño	spa
dc.publisher.program	Maestría en Diseño para la Innovación de Productos y Servicios	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.licence	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional	*
dc.rights.local	De acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	PAE (Programa de alimentación escolar)	spa
dc.subject	Consumo local	spa
dc.subject	Sistema de beneficios	spa
dc.subject	Enfoque social	spa
dc.subject.armarc	Maestría en diseño para la innovación de productos y servicios - Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.subject.armarc	Alimentos para escolares - Boyacá (Colombia)	spa
dc.subject.armarc	Pequeña y mediana empresa - Boyacá (Colombia)	spa
dc.subject.armarc	Trabajo social - Boyacá (Colombia)	spa
dc.subject.keyword	PAE (School feeding programmebusiness model)	spa
dc.subject.keyword	Local comsuption	spa
dc.subject.keyword	Benefit syste	spa
dc.subject.keyword	Social focus	spa
dc.title	Alma, modelo de negocio local con enfoque social, dirigido a la reducción de desnutrición en el departamento de Boyacá	spa
dc.title.english	Alma, a local business model with a social focus, aimed at reducing malnutrition in the department of Boyacá	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría	spa