Optimización del sistema de distribución y transporte de Avícola Miluc en la ciudad de Bogotá, Colombia

Luna Cristancho, Julio Cesar; Chacón Herrera, Laura Valentina; Lozano Cárdenas, Isabella; Ramirez Garcia, Nicolas Alberto

Optimización del sistema de distribución y transporte de Avícola Miluc en la ciudad de Bogotá, Colombia

dc.contributor.advisor	Cárdenas Ramos, Alexander	spa
dc.contributor.author	Luna Cristancho, Julio Cesar	spa
dc.contributor.author	Chacón Herrera, Laura Valentina	spa
dc.contributor.author	Lozano Cárdenas, Isabella	spa
dc.contributor.author	Ramirez Garcia, Nicolas Alberto	spa
dc.contributor.evaluator	Montoya Casas, Carlos Eduardo	spa
dc.contributor.evaluator	García Díaz, Juan Carlos	spa
dc.coverage.city	Bogotá (Colombia)	spa
dc.coverage.spatial	Colombia	spa
dc.date.accessioned	2023-07-13T18:32:37Z
dc.date.available	2023-07-13T18:32:37Z
dc.date.created	2023-05-26	spa
dc.description.abstract	El sector avícola actualmente es reconocido como uno de los pilares fundamentales en la industria alimentaria nacional. Dada la escalada inflacionaria récord que se ha registrado en años recientes, el pollo ha emergido como una alternativa asequible en contraste con otras proteínas más costosas. Esta transición ha presentado desafíos para las empresas avícolas, que han tenido que adaptarse a fluctuaciones en la demanda. El presente trabajo abordó a Avícola Miluc, empresa colombiana creada hace 35 años, que tuvo que ajustarse a las nuevas necesidades del mercado, afectando su proceso de distribución por el cruce de rutas y factores alternos que no se han considerado al planear los despachos. Con el objetivo de mejorar el proceso de toma de decisiones en la distribución dentro de la empresa, se realizó un análisis detallado del estado actual de la avícola. Este análisis permitió la evaluación de diferentes modelos matemáticos, heurísticos y metaheurísticos disponibles en la literatura, para encontrar los que mejor se adaptaran a las particularidades del proceso. De esta forma, se realizó de manera iterativa un algoritmo implementado a través del lenguaje de programación Python el cual articula 4 fases de decisión a partir de métodos como el algoritmo de greedy (método voraz), intercambio 2-opt y la heurística de inserción. La calidad del método propuesto fue medida bajo indicadores de eficiencia, efectividad y eficacia mediante pruebas con la generación de instancias hipotéticas y reales que pudieran poner el modelo a prueba bajo situaciones retadoras. Finalmente, el programa fue entregado a la empresa bajo un manual de usuario y la mejora proyectada a corto y mediano plazo, apoyada en el planteamiento de distintos OKRs “objectives and key results”.	spa
dc.description.abstractenglish	The poultry sector is currently recognized as one of the fundamental pillars in the national food industry. With rising inflation in recent years, chicken has become an affordable alternative to more expensive protein. This transition has presented challenges for poultry companies, which have had to adapt to fluctuations in demand. The present work addressed Avícola Miluc, a Colombian company created 35 years ago. It had to adjust to the market's new needs, advanced in its distribution process by crossing routes, and have alternate factors not considered when planning the dispatches. With the objective of improving the decision-making process in the distribution within the company, a detailed analysis of the current state of the poultry company was carried out. This analysis allowed the evaluation of different mathematical, heuristic, and metaheuristic models available in the literature, to find the ones that best fit the particularities of the process. In this way, an algorithm implemented through the Python programming language was carried out iteratively, which articulates 4 decision phases based on methods such as the greedy algorithm (greedy method), 2-opt exchange, and insertion heuristics. The quality of the proposed method was measured under indicators of efficiency, effectiveness, and effectiveness through tests with the generation of hypothetical and real instances that could test the model under challenging situations. Finally, the program was delivered to the company under a user manual and the projected improvement in the short and medium term, based on the approach of different OKRs "objectives and key results".	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero (a) Industrial
dc.format	PDF
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.60794/c2pv-ap93
dc.identifier.instname	instname:Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.javeriana.edu.co
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10554/64671
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.licence	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rights.local	De acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Ruteo
dc.subject	distribución
dc.subject	transporte
dc.subject	metaheurística
dc.subject	ventana de tiempo
dc.subject.armarc	Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.armarc	Algoritmos heurísticos	spa
dc.subject.armarc	Abastecimiento y distribución	spa
dc.subject.keyword	Routing
dc.subject.keyword	distribution
dc.subject.keyword	transport
dc.subject.keyword	metaheuristics
dc.subject.keyword	time window
dc.title	Optimización del sistema de distribución y transporte de Avícola Miluc en la ciudad de Bogotá, Colombia	spa
dc.title.english	Optimization of the distribution and transport system of Avícola Miluc in the city of Bogotá, Colombia	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado