Propuesta de iniciativas y estrategias para mejorar la gestión de las granjas en la empresa Avícola Mascriollo

Moreno Quemba, Ramón Antonio

Propuesta de iniciativas y estrategias para mejorar la gestión de las granjas en la empresa Avícola Mascriollo

dc.contributor.advisor	Garcia Diaz, Cesar Enrique
dc.contributor.author	Moreno Quemba, Ramón Antonio
dc.contributor.evaluator	Andrade Perez, Juan María
dc.coverage.city	Cúcuta (Colombia)	spa
dc.coverage.department	Norte de Santander (Colombia)	spa
dc.coverage.region	Cúcuta (Norte de Santander, Colombia)	spa
dc.coverage.spatial	América Latina	spa
dc.date.accessioned	2022-06-09T12:07:27Z
dc.date.available	2022-06-09T12:07:27Z
dc.date.created	2022-05-25
dc.description.abstract	La empresa Avícola Mascriollo presenta problemas en las plantas de producción y el cultivo de aves. Este problema se ha venido dando principalmente por el crecimiento extensivo de la demanda de pollo en las regiones de Cúcuta y Santander, esto ha llevado a la compañía a adquirir varias granjas rápidamente con el fin de suplir la demanda, dificultando el control de los empleados y el manejo de las actividades por la poca experiencia de los trabajadores y baja trayectoria de las granjas. El presente proyecto busca mejorar la gestión interna de las granjas por medio de la propuesta de dos iniciativas que fueron identificadas por medio de una investigación interna realizada, la cual en primera instancia incluyó entrevistas a profundidad con algunos encargados de las granjas, posteriormente se realizó una descripción de los problemas clave de la empresa, donde se logró identificar que los dos problemas prioritarios a resolver eran el Ausentismo del Personal y el Control de las actividades diarias. Desde este punto de vista, se crea un modelo de incentivos y amonestaciones que tiene como finalidad la mejora de la motivación y la reducción de la rotación del personal, la segunda iniciativa elaborada en la fue una planilla de control de las actividades. Estas estrategias esperan mejorar la gestión de las granjas en un 20% aproximado, después de su implementación.	spa
dc.description.abstractenglish	The Avícola Mascriollo company presents problems in the production plants and the cultivation of poultry. This problem has been occurring mainly due to the extensive growth in the demand for chicken in the regions of Cucuta and Santander, this has led the company to quickly acquire several farms in order to supply the demand, making it difficult to control employees and the management of the activities due to the little experience of the workers and the low trajectory of the farms. The present project seeks to improve the internal management of the farms through the proposal of two initiatives that were identified through an internal investigation carried out, which in the first instance included in-depth interviews with some managers of the farms, later a description of the key problems of the company, where it will be identified that the two priority problems to be solved were Staff Absenteeism and Control of daily activities. From this point of view, a model of incentives and reprimands is created whose purpose is to improve motivation and reduce staff turnover, the second initiative developed in the was a control sheet of activities. These strategies are expected to improve farm management by approximately 20% after implementation.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Administrador (a) de Empresas	spa
dc.format	PDF	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.60794/wz75-vg31
dc.identifier.instname	instname:Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.javeriana.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10554/60212
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas	spa
dc.publisher.program	Administración de Empresas	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.licence	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional	*
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dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Granjas	spa
dc.subject	Aves	spa
dc.subject	Gestión	spa
dc.subject	Actividades	spa
dc.subject.armarc	Administración de empresas - Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.subject.armarc	Granjas avícolas - Colombia	spa
dc.subject.armarc	Mejoramiento de procesos - Colombia	spa
dc.subject.keyword	Management	spa
dc.subject.keyword	Activities	spa
dc.subject.keyword	Farms	spa
dc.subject.keyword	Poultry	spa
dc.title	Propuesta de iniciativas y estrategias para mejorar la gestión de las granjas en la empresa Avícola Mascriollo	spa
dc.title.english	Proposal of initiatives and strategies to improve the management of farms in the Avícola Mascriollo company	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado	spa