Oportunidades en la lucha contra el hambre
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| dc.contributor.author | Ivorra Peñafort, Lucas R.; Pontificia Universidad Javeriana | |
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| dc.date.accessioned | 2018-02-24T14:39:40Z | |
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| dc.date.available | 2018-02-24T14:39:40Z | |
| dc.date.available | 2020-04-14T20:12:56Z | |
| dc.date.created | 2012-12-01 | |
| dc.description.abstract | Actualmente se siguen entregando alimentos en muchos vuelos (SKYTRAX, 2011), la Seguridad Alimentaria mundial sigue sin resolverse, la mayoría de residuos de los vuelos internacionales son alimentos y las aerolíneas en Colombia están obligadas a incinerarlos –aunque la regulación permita otras opciones–: por esto, se buscaron alternativas para tomar mejores decisiones con criterios técnicos, comprendiendo al ambiente sistémicamente (Morin, 1998), observando variables culturales (González, 1996), a los actores involucrados y a la regulación relacionada, estudiando procedimientos asociados, y poniendo a prueba estos alimentos y sus excedentes bajo criterios de peligrosidad. Se comprobó que, en condiciones normales, estos excedentes no necesariamente son peligrosos, y se podría aprovechar mejor su “costo de oportunidad” (Field, 1995). | spa |
| dc.format | spa | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.identifier | http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/ambienteydesarrollo/article/view/4332 | |
| dc.identifier.issn | 0121-7607 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10554/22821 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Editorial Javeriana. | spa |
| dc.relation.citationissue | Ambiente y Desarrollo; Vol. 16, Núm. 31 (2012): Recursos comunitarios, cambio climático y ecoeficiencia; 56-75 | spa |
| dc.relation.uri | http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/ambienteydesarrollo/article/view/4332/3280 | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| dc.rights.licence | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional | * |
| dc.subject | Ecologia; sociologia | spa |
| dc.subject | alimentos; aviación comercial; gestión de residuos sólidos; seguridad alimentaria; educación ambiental. | spa |
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| dc.title | Oportunidades en la lucha contra el hambre | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type.hasversion | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |
| dc.type.local | Artículo de revista | spa |