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Mujeres, resistencias y tradiciones alimentarias en la plaza de mercado de Quibdó

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dc.contributor.advisorPeláez Rodríguez, Diana Carolina
dc.contributor.authorCossio Blandón, Jessica Patricia
dc.contributor.evaluatorVernot Van Arcken, Diana Marcela
dc.date.accessioned2022-11-29T13:24:19Z
dc.date.available2022-11-29T13:24:19Z
dc.date.created2022-11-18
dc.description.abstractEste artículo aborda las tradiciones culinarias de las mujeres vendedoras de la plaza de mercado de Quibdó en tanto mecanismo de resistencia frente a las desigualdades históricas que enfrentan. La plaza de mercado de Quibdó, por su parte, es un espacio relevante que recoge parte de la historia culinaria, cultural, social y económica de la ciudad, además de ser fundamental para la subsistencia de la identidad étnica del territorio. El papel de las mujeres de la plaza de mercado de Quibdó se explora en conexión con los productos que comercializan, así como desde el punto de vista de la crítica geopolítica del sistema de circulación de los alimentos que se consumen en la región, evidenciando su necesidad de autosuficiencia.spa
dc.description.abstractenglishThis article addresses the culinary traditions of women vendors in the Quibdó market square as a mechanism of resistance against the historical inequalities they face. The Quibdó market square, on the other hand, is a relevant space that gathers part of the culinary, cultural, social and economic history of the city, as well as being fundamental for the subsistence of the ethnic identity of the territory. The role of women in the Quibdó market square is explored in connection with the products they sell, as well as from the point of view of geopolitical criticism of the circulation system of food consumed in the region, evidencing their need of self-sufficiency.spa
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.description.degreenameMagíster en Estudios Culturales Latinoamericanosspa
dc.formatPDFspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.11144/Javeriana.10554.62342
dc.identifier.instnameinstname:Pontificia Universidad Javerianaspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.javeriana.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10554/62342
dc.language.isospaspa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Socialesspa
dc.publisher.programMaestría en Estudios Culturales Latinoamericanosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenceAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional*
dc.rights.localDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectGénerospa
dc.subjectRacismospa
dc.subjectDesigualdadspa
dc.subjectResistenciaspa
dc.subjectTradiciones alimentariasspa
dc.subjectGeopolítica de los alimentosspa
dc.subject.armarcMaestría en estudios culturales latinoamericanos - Tesis y disertaciones académicasspa
dc.subject.armarcRacismo - Colombiaspa
dc.subject.armarcGénero - Colombiaspa
dc.subject.armarcDesigualdad social - Colombiaspa
dc.subject.keywordGenderspa
dc.subject.keywordRacismspa
dc.subject.keywordInequalityspa
dc.subject.keywordResistancespa
dc.subject.keywordFood traditionsspa
dc.subject.keywordGeopolitics of foodspa
dc.titleMujeres, resistencias y tradiciones alimentarias en la plaza de mercado de Quibdóspa
dc.title.englishWomen, resistance and food traditions in the market square of Quibdóspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestríaspa

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