Distribuição de hortifruti no Brasil: papel das Centrais de Abastecimento e dos supermercados
| dc.contributor | null | |
| dc.contributor.author | Wegner, Rubia Cristina | |
| dc.contributor.author | Belik, Walter | |
| dc.coverage | null | |
| dc.coverage | null | |
| dc.coverage | null | |
| dc.date.accessioned | 2018-02-24T15:01:10Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-16T14:59:00Z | |
| dc.date.available | 2018-02-24T15:01:10Z | |
| dc.date.available | 2020-04-16T14:59:00Z | |
| dc.date.created | 2013-01-28 | |
| dc.description.abstract | El objetivo es presentar los cambios en el sistema de distribución de frutas y verduras en Brasil en los últimos años y las posibilidades de actuación para las Centrales Públicas de Abasto. El abastecimiento de alimentos es entendido como primordial para las condiciones de acceso y disponibilidad de esos alimentos en las ciudades. Se considerarán los problemas concernientes a las CEASA desde la ruptura del Sistema Nacional de Centrales de Abastecimiento (SINAC) y frente al proceso de globalización agroalimenticio. Ese texto fue realizado en el 2010 con levantamiento de datos secundarios y entrevistas semiestructuradas realizadas a actores importantes en la distribución de frutas y verduras. Entre las conclusiones, se destaca que todavía hay espacio para una actuación pública en el abastecimiento de alimentos con núcleo en las centrales de abastecimiento y con base en los principios de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. | spa |
| dc.format | spa | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.identifier | http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/4373 | |
| dc.identifier.issn | 2215-7727 | |
| dc.identifier.issn | 0122-1450 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10554/23845 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.relation.citationissue | Cuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 9, Núm. 69 (2012): Cuadernos de Desarrollo Rural | spa |
| dc.relation.citationissue | Cuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 9, Núm. 69 (2012): Cuadernos de Desarrollo Rural | eng |
| dc.relation.citationissue | Cadernos de Desenvolvimento Rural; Vol. 9, Núm. 69 (2012): Cuadernos de Desarrollo Rural | por |
| dc.relation.uri | http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/4373/3320 | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| dc.rights.licence | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional | * |
| dc.subject | null | spa |
| dc.subject | Abastecimiento de alimentos; supermercados; CEASA Brasil | spa |
| dc.subject | null | spa |
| dc.title | Distribuição de hortifruti no Brasil: papel das Centrais de Abastecimento e dos supermercados | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type.hasversion | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |
| dc.type.local | Artículo de revista | spa |