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Los mercados locales alternativos en México y Colombia: resistencias y transformaciones en torno a procesos de certificación

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dc.contributor.authorRoldán Rueda, Héctor Nicolás
dc.contributor.authorGracia, María Amalia
dc.contributor.authorMier y Teran, Mateo
dc.date.accessioned2019-03-26T20:58:08Z
dc.date.accessioned2020-04-16T15:00:18Z
dc.date.available2019-03-26T20:58:08Z
dc.date.available2020-04-16T15:00:18Z
dc.date.created2018-12-14
dc.description.abstractUna de las principales dificultades que tienen pequeños y medianos productores en Colombia y México es el acceso a mercados favorables. Atendiendo a esta problemática, distintos actores han generado estrategias de comercialización para recuperar espacios físicos y simbólicos que expresan demandas y reivindicaciones asociadas a la producción, la distribución y el consumo de alimentos locales. A partir de técnicas de investigación cualitativa, estudiamos mecanismos utilizados por cuatro mercados locales alternativos de estos dos países para diferenciar su producción, así como los sujetos involucrados; los resultados muestran las virtudes, las tensiones y los retos que suscitan los procesos de certificación.spa
dc.description.abstractenglishOne of the main difficulties for medium- and small-sized food producers both in Colombia and Mexico is the access to favorable markets. Due to this problem, different actors have produced marketing strategies intended to recover the physical and symbolic spaces expressing both the demands and claims related to the production, distribution and consumption of local food. Based on qualitative research techniques, we studied the mechanisms used by four alternative local markets in these two countries, in order to differentiate their production as well as the subjects involved. The results show the benefits, tensions and challenges stemming from the certification processes.eng
dc.formatPDFspa
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dc.identifierhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/22691
dc.identifier10.11144/Javeriana.cdr15-82.mlam
dc.identifier.issn2215-7727
dc.identifier.issn0122-1450
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10554/42043
dc.language.isospa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.relation.citationissueCuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 15 Núm. 82 (2018); 1-17spa
dc.relation.citationissueCuadernos de Desarrollo Rural; Vol 15 No 82 (2018); 1-17eng
dc.relation.citationissueCadernos de Desenvolvimento Rural; v. 15 n. 82 (2018); 1-17por
dc.relation.urihttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/22691/21534
dc.relation.urihttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/22691/21513
dc.relation.urihttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/22691/21535
dc.rightsDerechos de autor 2019 Héctor Nicolás Roldán Rueda, Maestro, María Amalia Gracia, Doctora, Mateo Mier y Teran, Doctorspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenceAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0spa
dc.titleLos mercados locales alternativos en México y Colombia: resistencias y transformaciones en torno a procesos de certificaciónspa
dc.title.englishAlternative Local Markets in Mexico and Colombia: Resistance and Transformations Regarding the Certification Processeseng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/article
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.localArtículo de revistaspa
dc.type.otherArtículo revisado por pares

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